Тема «Закрытая тема. Холостяк. Может он сам себя прокормить?»

[Нипуханипера]

Холостякам особый привет! И конечно, всем за нас радующимся!
Сегодня приготовил плов с говядины..
Нут замачивал сутки. Рис Баракат. Решил на него подсесть, привыкнуть.
Специалисты по фото поймут, что получилось.
Не сыпется. Стремлюсь к этому. Мясо почти тушенка. Нут прекрасен. Если бы не вставать в пять утра, добавку бы съел. На ночь нельзя много.
Не рассыпчатый получился, и не каша. Не мне судить.
На комментарии и советы, не обижаюсь. Наоборот, прислушиваюсь..

[Ермек]

Шавля

[Нипуханипера]

Нарушение технологического процесса. Изменение ГОСТа. Противоречие политики партии КПСС..
Говядина по Кремлёвски.
Давно рецепт маячил в Тик Токе, Ютубе. Говядина нашлась в морозилке..
Порезал не крупно мяско. На холодную сковородку поместил. Покрыл луком, масло сливочное, воды теплой. Включил комфорку. Как закипело, убавляем и накрывает крышкой. Ждём час..

По рецепту, добавляем чеснок, сахар, соль, перец, уксус.
Набрался наглости, изменить рецепт!
Добавил ещё морковку и ложку томатной пасты.
Ещё час ожидания..
Можно сказать тает во рту. Соус вообще ах!
Но.. Лет тридцать назад, гуляш вкушал - он был вкуснеее. Смотрел в инете, там муку добавляют.
Прилечь надо, плохо..

[Мурманчанка]

Прилечь надо, плохо..

От такого плохо быть не может...может быть только ну очень хорошо
Вообще, сегодня поймала себя на мысли, что что-то не сходятся у меня концы с концами в отношении Вас, Батенька Ну не может холостяк для себя пусть даже ну очень сильно любимого вот ТАК готовить! Что-то здесь не таааак
Думаю, что не только холостяки, но и вполне себе семейные, ну я, например, сейчас шибко облизнулись и грустно подумали:умеет Человек жить вкусно! Блин...

[Нипуханипера]

Азу. Или как избавится от никудышных, соленых огурцов.
Шинкуем лук, огурчики соленые, картошку, чеснок, перец Чили, морковку.
Поджариваем говядину. Добавляем морковку, лук, томат, водички. Тушим часа полтора. Картошка, чеснок, специи, до готовности под крышкой.
Пришлось добавку доложить.

[Ласка]

[Нипуханипера]

Прилёг. Придется вставать, налить грамм тридцать. Отметить праздник! Хотя.. прижался бы сейчас к жене, если бы была, любимая..

[Жабодав]

Не. Не. Не. Сергей , мы уже на твои првокации не поддадимся

[Алексей Г.]

Хотя.. прижался бы сейчас к жене, если бы была, любимая..

А вы говорите шансов нет!
Есть!

[Chan]

А вы говорите шансов нет!
Есть!

[Vostochnick]

Сегодня же день холостяка!

Поздравляю причастных

[Anna D]

[Нипуханипера]

Какой знаменательный, праздничный день! День холостяков!
Холостяки, не понимают своей радости. Женатые, наверное больше понимают, что к чему
...
Раз такой день существует, решил напомнить(не знаю кому), что холостяки с голоду не помрут!
Подсмотрел в роликах, начал изучать, и вот созрел. Шампиньоны с фаршем, сыром в духовке..

Вычистил с грибочков юбочки и ножки, измельчил.

Попутно и кабачки решил замутить..
Измельчил что выскреб с грибов. Пожарил отдельно с луком. Чеснок добавил, специи.
Смешал с фаршем. Нашпиговал грибы, уложил на противень. 20мин. 180гр. Так как эксперимент, половину сыром на выходе посыпал.

Кабачки на сорок минут. Сметаной сразу залил, по верх фарша. Сыр за пять минут до окончательного приготовления.
До чего - же прекрасно, возиться на кухне, ваять! 25 лет, прожил в неподходящих условиях, питаясь готовой продукцией.
Ну что... На видео в Ютубе, грибочки большие остались. У меня усохли, падлы. Значит в следующий раз, буду их мариновать, что бы сочные были, не усыхали.
Вкусовые качества.. сеструха свою порцию слопала за раз! Я так еле пять штук в контейнер отложил, в поход на завтра.
Кабачки. Они тают во рту вместе с фаршем, в них тоже добавлены грибочки от нарезки. Чеснок тоже.
Лето, витамины.

Сеструха помогала, инициатива и ингредиенты организовал я. Ругаемся с ней постоянно на кухне. Лучше одному все делать. Добавил бы сливочное масло в фарш, больше чеснока.
Вообщем в следующий раз, ох....
В кой - то век, включил телевизор. Поднимаю наперсток, за Здоровье холостяков! И конечно, за тех, кто живёт прекрасно в браке, и нашел на этой планете свою любовь!

[Chan]

Был бы у меня такой кот наставник в молодости, я бы может и не женился никогда!(с)

[Anna D]

Сергей, у Вас все отлично получилось! Приятного аппетита!
А вот фаршированные баклажаны ещё вкуснее кабачков! И ещё одна фишка - не надо счищать кожуру у кабачка - она как кастрюлька весь сок держит внутри!

[Sel72]

Рекомендую быстроеду, например на случай если гости уже пришли, а основное блюдо не готово. У крупных шампиньонов отрываем ножку, стараясь не повредить шляпку. Переворачиваем ее, получается миниемкость. В нее по вкусу - соль, перец черный и кусочек сливочного масла. Все это на бумагу для запекания, противень, в духовку на 180 градусов. Я никогда время не засекаю т.к. калибр разный бывает, смотрю по состоянию. Это не просто вкусно, это бомбически, обалденно вкусно!

[Anna D]

Т.е. только шляпки грибов кушать?

[Sel72]

Т.е. только шляпки грибов кушать?

Забыл написать - я рядом складываю на противень и запекаю их, также соль, перец масло. И кстати изначально, автор, у кого подсмотрел рецепт, готовил грибы на мелкой решетке и открытом огне.

[Нипуханипера]

Яблочный сгорел
Не наше дело! Больше не буду

[Anna D]

Ничего страшного! Зажаристый пирог!