Тема «Вяленая плотва»

[Кабан]

Вяленной плотвы до осени у меня не будет. Извиняйте.

[Алексей Г.]

Вяленной плотвы до осени у меня не будет. Извиняйте.

"Кабанища-человечища"..., плотва заканчивается...
Я у нее отрезал хвосты и она аккурат поместилась по две штуке в вакуумный пакет. В общем разошлись по парам...
Вчера вскрыл очередной пакет. Вот чую что ты все же "порошочком" ее посыпаешь, но почему она у тебя такая сцуко вкусная...
А что делать когда она закончится?

[Кабан]

У меня не закончилась, ещё около 30 кг в морозилке. Вот колбаски привезёшь, угощу немного.

[Алексей Г.]

У меня еще тоже есть. Я понемногу растягиваю удовольствие.

P.S.
Кстати интересный вопрос: товарищ угостил вяленой сахалинской корюшкой, у них она зубатка называется. Так вот она не соленая. Это как?
Почистил пару штук, еле доел.

[Кабан]

Всем привет! По счастливому случаю, засолил плотвы свежей с Калининградского залива. Плотва в основном икряная, средний вес 400 грамм. Будет готова через пару недель. Любители вкусной плотвы рекомендую. Рыба солиться в холодильнике и вялится дома. Гарантирую отменный вкус и высокое качество! Звоните и пишите. 89114630746 Андрей.

[Кабан]

Андрей Шульц - 5 кг.

[Мурманчанка]

Ура!Нам 2 кг

[дмитрий]

И мне 2 кг.

[SupreMe]

Рыба солиться в холодильнике

Здравствуйте, а можно узнать, зачем и почему в холодильнике ее солить, наверное многим тут будет интересно, почему именно в холодильнике?!!!

[энигма]

многим тут будет интересно,

Отвечу раз так, хоть не спрашивали. Дело в том, что соль проникает в рыбу не сразу, особенно, если она жирная ( лососёвые, рыбец, плотва по осени и т. д.). Поэтому нежелательно нахождение непросоленной части в тепле на это время. Внутренности могут вздуться либо пойдёт процесс разложения, остановить который уже будет невозможно. В холодное время года можно солить и на открытом воздухе, но не выше +5°C.

[SupreMe]

Поэтому нежелательно нахождение непросоленной части в тепле на это время

Спасибо!

[ЮраА]

Я бы тоже взял два кг.

[Смотрящий_в_глубину]

Андрей пару кило и на меня завяль пожалуйста. Цена договорная?

[Виталь]

Мне 2 кг

[Олег_Тм]

2 кг, если ещё осталась)

[Кабан]

Андрей пару кило и на меня завяль пожалуйста. Цена договорная?

Конечно! В этом году цена будет 300 рублей за кило. Это для тебя пару обоин приклеить за час. А мне солить, промывать и вялить.

[Rmn]

Андрей, 2кг если ещё есть.

[Алексей Г.]

Андрей, мне кг 4.
Бартер приветствуется...

[Aleksandr 59]

И мне 4 кг.

[Любитель трески]

Возьму 2 кг, если осталось.