Тема «Процесс приготовления браги. Пошагово.»

Питон
водомоторосудоводитель
Аватара пользователя
созерцающий
Калининград
Стаж: 9 лет 20 дн
Сообщения: 1707
Аминь! :pop: :girl_angel: :drink:
... через цифры подход
- умножает печаль...

gnom
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 7 дн
Сообщения: 2027
Mays, 26 мар 2019, 12:18 писал(а):Ждем еще тему по ректификации, вроде как оговаривалось про замкнутую отдельное видео. Ждемс.

Скоро будет
Варили крафт..

gnom
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 7 дн
Сообщения: 2027
Варили крафт..

gnom
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 7 дн
Сообщения: 2027
Варили крафт..

gnom
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 7 дн
Сообщения: 2027
Варили крафт..

Добрый Петрович
Аватара пользователя
Калининсберг
Стаж: 4 г 9 м 7 дн
Сообщения: 102
Я дико извиняюсь, (может пишу не в той теме) кто-нибудь пробовал так называемые кодзи Mellow. Не ангел а именно Mellow.
https://www.youtube.com/watch?v=ZHDHpnpS5hQ

Гарант
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 21 дн
Сообщения: 2594
Добрый Петрович, Сегодня, 19:46 писал(а):Я дико извиняюсь, (может пишу не в той теме) кто-нибудь пробовал так называемые кодзи Mellow. Не ангел а именно Mellow.

Начал смотреть видео и после того как чел купил новый куб и перегнал пять раз Т2 по Габри, дальше даже и смотреть не стал. Что в этих банках, только Богу известно. С солодовой, Т2, достаточно один раз правильно отобрать, без жадности, чтобы кислот много не хапнуть и достаточно, а здесь парень не разобрался, что надо перегонять по Габри пять раз Т1 или Т2 и решил звездой инета быстро стать.
Да уж! Лично я, не сторонник супер-пупер новым дрожжам. Что они дают в итоге, - хз?!

Добрый Петрович
Аватара пользователя
Калининсберг
Стаж: 4 г 9 м 7 дн
Сообщения: 102
Вот и я не знаю что это ха зверь такой. Посмотрел пару роликов про кодзи mellow на ютубе (благо там их немного) и упал в размышления. Про кодзи Ангел роликов куча, а вот про кодзи mellow почти нет. А в каких есть, говорят что кодзи mellow лучше чем ангел. Вот и думаю, мож кто пробовал...
Вот мужик пробовал :D ключевой момент 5:36 - 5:40 https://www.youtube.com/watch?v=SQKWFVnpzEs

Добрый Петрович
Аватара пользователя
Калининсберг
Стаж: 4 г 9 м 7 дн
Сообщения: 102
Здравствуйте люди добрые! Будучи человеком ленивым и считающим, что хобби не должно превращаться в изнурительный труд, на днях наткнулся на данный видеоролик "САХАРНАЯ БРАГА | Проще только..." . Считаю своим долгом поделиться им с Вами. Так как сам постоянно прыгаю вокруг бочки с черпаком или дрелью мешалкой растворяя сахар. Удачного просмотра :cool:

https://www.youtube.com/watch?v=MwevZ9yQNwQ

Мэйджер
глобальный модератор
Аватара пользователя
Светлогорск
Стаж: 9 лет 13 дн
Сообщения: 2115
Про кодзи Ангел и melloy.
В роликах говорилось, что на melloy якобы органолептика лучше. Хотя и это, возможно, спорно.
Почему мало роликов о melloy? Да просто Ангелом торгуют и в Китае на Али, и у нас в Липецкой области они построили завод и стали выпускать, а вот melloy на Али не продают. Из своих источников знаю, что эти дрожжи приобретают на другой торговой площадке, в том числе, наши калининградские винокуры и успешно используют по назначению.
На следующий сезон приобрету и попробую. Особо на что-то там рассчитывать не приходится, если и будет какая-то разница, то минимальная и далеко не каждый ее прочуствует.
Мне интересны всякие способы и методы осахаривания: и ГОС, и ХОС, и полуГОС, и Ангелом, и melloy.

Что же касается сахарной браги, то это так- для моего сведения, т.к. чисто сахарная стала для меня не очень актуальной, но за данным винокуром я с удовольствием наблюдаю и его ролики стараюсь не пропускать, у него огромный опыт, он в винокурении ветеран, у него классное вспомогательное ( дорогое) оборудование, которое впервые увидел у него первым. Проверил ценник на Али и сник...
Особенно понравился ролик о сбраживании ржаной браги. Все ясно и доходчиво на простом оборудовании рассказал и показал.
Для каждого водоема - свои снасти . . . и рыбаки ! :blush:

Mays
Аватара пользователя
Зеленоградский район
Стаж: 6 лет 8 м 16 дн
Сообщения: 85
Добрый Петрович, 04 май 2020 23:37 писал(а):Так как сам постоянно прыгаю вокруг бочки с черпаком или дрелью мешалкой растворяя сахар.

А зачем прыгать то вокруг сахарной? Сахарная это плюнул поставил и ушел))
Мой процесс: евро бочка (синяя 65 л.) туда бухаю 10 кг сахара, следом литров 20 горячей воды, палкой помешал и воды до 50 литров долил, чтоб выйти на температуру 30 градусов. Опять помешал палкой растворил сахар, а растворяется он быстро, тут же сразу сверху дрожжи (я сейчас использую пресованные) раскрошил, подождал опять помешал, сверху немножко печеньки покрошил, крышку положил. Через минут 10 уже идет брожение, через 40 минут брожения в бочку ставлю гравицапу и усе. Брага бурлит гейзером. Ни каких гидрозатворов, запираний крышки и тд. Она даже остывать не успевает пока бродит, бак стоит на подогреваемом "коврике", а датчик от коврика в браге и "коврик" даже не включается. Через 30-36 часов все...брага готова к перегонке. Так как я ее на спирт то какого либо осветления особо не жду сразу на перегон.

И в ролике как-то гидрозатвор побулькивает на сахарной как на какой-то фруктовой в холоде. У меня бы с такого гидрозатвора выдуло бы всю воду))

Гарант
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 21 дн
Сообщения: 2594
Mays, Сегодня, 13:13 писал(а):туда бухаю 10 кг сахара

Ну, так под гравицапу можно и 14 кг. сахара дать, выход больше будет.
Я без гравицапы, на сухих дрожжах 12 кг даю, полет нормальный.

Предыдущая страница

Кто сейчас на сайте

Сейчас этот форум просматривают: гости: 1