Тема «Вкусняшки от Алексея Г.»

Рецепты, способы приготовления любимых блюд наших форумчан
Правила форума
Картинки всякой хрени, чтобы только написать: "Это сегодня я по пьяни сварганил!" сразу будут удаляться.
Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Завакуумировал сегодня. :yes:

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
На днях закончил очередную партию. Кому надо звоните ,пока есть.
В этот раз сервелат.


Сделал несколько палок Останкинской вареной колбасы. Друзья ее разобрали.
Она тяжело идет, надо оборудование модернизировать.

К новому году хочу сделать ветчинной колбаски и наверно копчено-запеченую грудинку. Уж больно она понравилась друзьям.


Гудимка
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 1 м 9 дн
Сообщения: 1715
Сервелат шикарный!!! Алексей, спасибо!
Я знаю рыбные места, только рыба их не знает)))

Ильич
Аватара пользователя
Калининград, Сельма
Стаж: 9 лет 1 м 5 дн
Сообщения: 1531
На копчено-запеченую грудинку в очередь можно встать? Примерно на кило. :wink:

Matros
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 5 м 19 дн
Сообщения: 105
Тоже вэял бы кг грудинки

Николя
Аватара пользователя
ул.Артиллерийская г.Калининград
Стаж: 8 лет 1 м 24 дн
Сообщения: 50
Прив. И мне 1-1,5 грудинки :whiteflag:

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Ильич, 14 дек 2019 17:31 писал(а):На копчено-запеченую грудинку в очередь можно встать? Примерно на кило.

Matros, 14 дек 2019 19:32 писал(а):Тоже вэял бы кг грудинки

Записал.
Вес может колебаться +/-.
Как выйдет на финишную прямую, проинформирую.

Matros
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 5 м 19 дн
Сообщения: 105
Сколько стоит грудинки?

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Matros, 14 дек 2019 21:07 писал(а):Сколько стоит грудинки?

Планирую по 600р.

Matros
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 5 м 19 дн
Сообщения: 105
Ок. ждем.....

Плотник
ВЕЧНО С НАМИ
Аватара пользователя
Стаж: 8 лет 7 м 24 дн
Сообщения: 1969
Алексей Г., 14 дек 2019, 09:21 писал(а): наверно копчено-запеченую грудинку.

Алексей, а ребра вырезаешь? У меня уже полный холодильник, устал бульоны варить :D .Пока тренируюсь, осваиваю новые технологии.

Селянин39
Аватара пользователя
С под Мамоново
Стаж: 6 лет 10 м 22 дн
Сообщения: 503
Гудимка, 14 дек 2019 16:18 писал(а):Сервелат шикарный!!! Алексей, спасибо!


Точно! Шикарнейший, мне вкуснее не попадался чем Алексеевый :)
Товары из Польши
Покос травы
Уход и обрезка плодовых деревьев
Обработка участков от клещей

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Плотник, 17 дек 2019 22:24 писал(а):Алексей, а ребра вырезаешь? У меня уже полный холодильник, устал бульоны варить .Пока тренируюсь, осваиваю новые технологии.

Не могу сказать что их много. Часть на супчики, часть копчу и на гороховый супчик. Иногда жена в духовке вместе с овощами тушит.

Ильич
Аватара пользователя
Калининград, Сельма
Стаж: 9 лет 1 м 5 дн
Сообщения: 1531
Как-то захотелось варено-копченой грудинки... :blush:

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Ильич, 30 дек 2019 13:38 писал(а):Как-то захотелось варено-копченой грудинки...

Из-за переезда мамы в другую квартиру, как то у меня все задержалось маленько.
Грудинка сделана, некоторый (которые караулили за коптилкой) успели вчера забрать, даже не отдегустированную. :D
Пришлось после их отъезда пробовать.
В этот раз рецепт приготовления чуток другой. От начала до конца доводил её в коптилке. Сначала копчение, а после того как оно закончилось, поднял температуру довел до готовности.
Мне понравилось.
Вот сфоткал чуток, даже не дал остыть...


В течении дня буду мотаться в городе, но не далеко, так что звоните, договоримся.

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Живу на Ленинградской (в районе Тельмана).

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Matros, 14 дек 2019 21:28 писал(а):Ок. ждем.....

Остался один кусочек.
Павел, будете забирать или "отдать" в хорошие руки?

Кабан
Аватара пользователя
Калининград ул. Ломоносова
Стаж: 9 лет 1 м 17 дн
Сообщения: 3019
Лучше отдай. Я вот не отдал, теперь два кило в холодильнике лежит.

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Кабан, 31 дек 2019 22:07 писал(а):Лучше отдай. Я вот не отдал, теперь два кило в холодильнике лежит.

Андрюха, Гудимка аж из-за бугра дозвонился, чтобы его долю никому не отдал. :yes: :good:

Кабан
Аватара пользователя
Калининград ул. Ломоносова
Стаж: 9 лет 1 м 17 дн
Сообщения: 3019
Да, в магазине такой вкуснотищи не купишь. Алексей, респект!


Предыдущая страницаСледующая страница

Кто сейчас на сайте

Сейчас этот форум просматривают: гости: 1