Тема «Вкусняшки от Алексея Г.»

Рецепты, способы приготовления любимых блюд наших форумчан
Правила форума
Картинки всякой хрени, чтобы только написать: "Это сегодня я по пьяни сварганил!" сразу будут удаляться.
Кабан
Аватара пользователя
Калининград ул. Ломоносова
Стаж: 9 лет 1 м 17 дн
Сообщения: 3021
Я тоже вчера открыл упаковочку. Колбаса улёт.

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Вячеслав 1972, 24 дек 2021 08:07 писал(а):Так я ждал новой партии и так понял, что в наличии нет.

Сегодня все перекрутил, замешал, завтра буду начинять и коптить.
Думаю в воскресенье сделаю.
В ассортименте: Дрогобычская и колбаски гриль.

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Всем доброе утро.

Немного наколбасил к НГ.
Дрогобычская, еще осталась.



Есть колбаски гриль


А вот Панчетта, разошлась как "семечки"...



Сыровял вялится, думаю готов будет 10-15 января.

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Вчера потрудился на славу.
Решил что давно не делал сосиски.
Поколбасил немного:




Получились ну очень вкусные.

Их осталось немного.

Еще есть грилевые колбаски, пару упаковок Дрогобычской, Панчетта.
Начал сыровял созревать. Уже пару человек взяли.

Селянин39
Аватара пользователя
С под Мамоново
Стаж: 6 лет 10 м 22 дн
Сообщения: 503
Очень красиво все выглядит. :good:
Алексей, я бы с удовольствием взяли и колбасок и сосисок и дрогобычскую, если бы ты утром ко мне закинул, с оказией.
Обнови прайс пожалуйста :)
Товары из Польши
Покос травы
Уход и обрезка плодовых деревьев
Обработка участков от клещей

Селянин39
Аватара пользователя
С под Мамоново
Стаж: 6 лет 10 м 22 дн
Сообщения: 503
Пожарили вчера колбаски гриль. И разом все срубили :good: Даже дети схрумкали, хотя купаты они обычно ни в какую не едят.
Колбаски с чесноком и, как я понял, укропом. Очень неожиданно и вкусно. Браво!
Большое спасибо от всей семьи!

Когда ждать Кэмберлендсие колбаски? Или любые другие с сухариками. :)
Товары из Польши
Покос травы
Уход и обрезка плодовых деревьев
Обработка участков от клещей

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Селянин39, 14 янв 2022 07:33 писал(а):Колбаски с чесноком и, как я понял, укропом.

Леша, там петрушка!

Чайка
Калининград-Горловка
Стаж: 8 лет 4 м 6 дн
Сообщения: 1166
Так аппетитно, даже слюна выделилась :D
Готов прикупить вкусняшек, в первую очередь колбасу (с мясом :D , а то устал "туалетную бумагу" с соей жевать),
ну и другую продукцию... Вопрос где и что можно прикупить :blush:
Не водите машину быстрее, чем летает Ваш ангел-хранитель.
Быть добру!

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Друзья, я на выходных немного поколбасил...
Сейчас есть:
- сосиски свиные
- сардельки свиные
- варенка немного
Всего по чуть-чуть. Больше половины ушло одному человеку.


Вчера сделал Краковскую.

Есть немного "намазки" из грудинки. Это прямо "бомба" получилась.




Есть варено-коченая панчета.

Есть сыровяленный сервелат Милано и Мациковая колбаска.

Пишите, о встрече можно договориться.
Если заказ от 2-х т.р. в черте города привезу.

ЕВГEН
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 8 лет 6 м 15 дн
Сообщения: 1592
Алексей Г., Сегодня, 16:20 писал(а):- варенка немного

А-ля Докторская. Не острая? :nea:

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Нее, Жень. Специи по ГОСТу. Для меня всего там мало, и соли и специй.
Жена грит - супер, не клади больше. Ну, на этом и порешали.
Колбаса и сосиски не копченые.

ЕВГEН
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 8 лет 6 м 15 дн
Сообщения: 1592
Мне тогда надо 1 шт.

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Кто еще желает, практически все есть: и сыровял два вида, и краковская, немного сарделек, намазка, грилевые. Немного грудинки есть варено-копченой.
Прикупил мяса для сыровяленной шеи, уж больно она сейчас понравилась всем.

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Всем доброе утречко.
Вчера "созрел" очередной шедевр.
Мациковая сыровяленная колбаска. Вкус обалденный.



Кроме этого, есть Панчетта сыровяленная.

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Вчера и сегодня занимался варено-копченой Драгобыской колбаской.
Вот что получилось!






Звоните если что.

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Прошло полтора месяца и сыровяленное мяско созрело.


Постараюсь сегодня заваккумировать.
Кроме него есть в наличии сыровяленной панчеты (фото выше).
Есть сыровяленная Мациковая колбаса.

Ну про вкусное виноградное вино молчу.
Потягиваю через день по бокальчику. Отменное получилось в этом году.

ВАИ
Аватара пользователя
Стаж: 7 лет 5 м 24 дн
Сообщения: 1405
Алексей Г., 05 апр 2022 10:34 писал(а):Потягиваю через день по бокальчику

Лёха, всё продашь, что будешь потягивать? :D

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Санек, там хватит и тебе и мне... и друзьям. :rofl:

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Сегодня, после долгого перерыва прикупил говядины. Долго на опте не было, а из мороженной это не мой вариант.
Сейчас буду думать что сделать.
Как вариант сервелат хочу, давно его не делал.

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
На выходных поколбасил...
Сервелат. Состав говядина 30%, свиная лопатка 70%, специи. Оболочка 45мм.


Процесс:

С 9-ти кг говядины пришлось отдать собачкам почти килограмм.







А еще сделал немного ветчинной колбаски. Состав тот же. За счет минимальных специй, получилась практически диетическая. Оболочка 65мм.


Звоните, договоримся.
Цена та-же, 850р.

Предыдущая страницаСледующая страница

Кто сейчас на сайте

Сейчас этот форум просматривают: гости: 5