Тема «Куплю хороший филейный нож»

maks-well
Аватара пользователя
Баграт. р-он
Стаж: 8 лет 2 м 3 дн
Сообщения: 148
[quote="Алексей Г., Вчера, 23:59"]Осталось найти фирму которые возят с польши.[/quote
У них заказываю с Польши http://br39.ru/

Лис
Стаж: 8 лет 4 м 24 дн
Сообщения: 373
Алексей Г., Вчера, 23:59 писал(а):Осталось найти фирму которые возят с польши.

Я лет 5 назад нашел...http://allegro39.ru/

Сергун
Калининград
Стаж: 8 лет 6 м 25 дн
Сообщения: 111
Chan, 26 окт 2018, 23:56 писал(а):Изображение

Есть такой Marttiini, только клинок подлиннее и ножны с кисточкой.
В руку не лег, красиво висит на кухне как декорация.
Плохо о нем ничего сказать не могу, просто не мой. Сам шкерю трамонтиной. Для дома-для семьи хватает и очень нравится.
Marttiini могу уступить за 1000р или поменять на что полезное.

Сергун
Калининград
Стаж: 8 лет 6 м 25 дн
Сообщения: 111

Гарант
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 21 дн
Сообщения: 2594
Алексей Г., 27 окт 2018, 23:46 писал(а):Много раз слышал, но не видел. Олег, сфоткай свое усовершенсва.

Товарищ наклеивает на стеклянные плашки.


Небольшие, но удобные усовершенствования станка для заточки ножей.
Нож очень хорошо держится на двух магнитах, взятых с жестких дисков ПК. Угол заточки 25 гр. по 12,5 с каждой стороны.



Это установленные магниты.



Вместо стандартных брусков использую полосы из нержавейки 2,0 с наклеенной, при помощи двухстороннего скотча, наждачкой, от 400 до 2000.



Острота ножей идеальная.



Топорик ручной работы, для рубки костей, разделки баранчика и другой живности.


Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Олег, мне понравилось.
1. Мне постоянно было мало место для заточки, ударялся в вертикальную стойку. Все думал как ее перенести. Сейчас все увидел в действии.
2. Про нержу хороший вариант. У меня товарищ использует кусок стекла.
3. Ну а про магниты это просто хит!!!

ВинниБонд
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 8 лет 10 м 17 дн
Сообщения: 1150
Я смотрю творческая мысль у всех владельцев RUIXIN идет параллельно.



Мой филейничек, сталюка VG10 - около 60 HRC. :blush:



Точу на китайских масляных алмазных камнях(то же, что и шкурка, но на пластину из метала нанесено алмазное напыление) Финиш рубиновым камнем 3000 грит и если что-то выдающееся, то еще кожаная планка с пастой ГОИ.
Почему не шкурка? Люблю точить на зерно, а шкурка при этом срезается. :unknown:
Уже выкладывал результаты заточки обычного кухонного шефа от Бергофф.


Взболтать, но не смешивать.. :drink:

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Пришло время и решил прикупить себе еще один филейный нож.
Увидел одно видео про дамасскую сталь и "загорелся".
Вопрос встал где купить?
Есть два сайта, цена незначительно расходится:
https://rus-bulat.ru/sudak-bolshoy-stal-d2-beresta/
и
https://rusdamask.ru/nozhi-iz-damasskoj ... ntlyViewed
Не пойму, это одно и тоже производство или разное?
Может кто покупал там, поделитесь информацией плиз.

Ais
Аватара пользователя
Дом рыбака-Взморье.
Взморье
Стаж: 9 лет 12 дн
Сообщения: 692
По первой ссылке заказывал нож "Куница" Прислали в подарочной коробке с сертификатом. Мне всё понравилось.
Гостевой домик во Взморье. Проживание, отдых, организация рыбалки.

Алексей К
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 8 лет 6 м 5 дн
Сообщения: 356
Как-то посмотрев видео, где фин разделывает рыбу, решил купить филейник как у него.
Нож этот ранее выпускала фирма Wenger, серия кухонных ножей называлась Swibo.
Сейчас эту фирму поглотила VICTORINOX, но серию этих кухонных ножей продолжила выпускать.
НОЖ ФИЛЕЙНЫЙ ДЛЯ РЫБЫ SWIBO 20 СМ VICTORINOX 5.8449.20



Если ищете удобный и качественный филейный нож, то рекомендую приобрести такой, не пожалеете.
Цена нынче кусается, я в свое время покупал за 1100 р., но он того стоит.

Если у кого есть возможность привезти из Польши, то на Аллегро эти ножи есть по 110 - 125 злотых.
Не за рыбой, а удовольствия для!

Виктор62
Аватара пользователя
г. Калининград
Стаж: 8 лет 3 м 15 дн
Сообщения: 1194
Не пишут какая сталь, марка стали, это ни о чём не говорит что он Швейцарский. Особенно когда его рекламируют. Но самое главное про сталь ни слова.
На рыбалку ходят не за рыбой, а за душевным покоем. :accordion:

энигма
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 6 лет 3 м 3 дн
Сообщения: 3804
Алексей К, 26 мар 2023 19:47 писал(а):как у него.

Если идти по ссылке, то у фина не такой,

а вот такой - рукоять потолще, обух тоже наверное

У меня есть такой и ещё один Victorinox - Swiss. Разница в цвете рукоятки ( чёрная) и в толщине обушка ( тоньше).
Филеруют оба отлично, но тот, что потоньше для крупной рыбы не использую. Вообще же, у этого фина не только хороший нож, но и руки хирурга. :) И за лезвием он чувствуется очень следит. Одних мусатов слева три штуки.

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Алексей К, 26 мар 2023 19:47 писал(а):Если ищете удобный и качественный филейный нож, то рекомендую приобрести такой, не пожалеете.
Цена нынче кусается, я в свое время покупал за 1100 р., но он того стоит.

Таких у меня два.
Юзаю очень давно, но видимо он уже не тот что у фина.

Игорь Щек
Аватара пользователя
Стаж: 7 лет 2 м 17 дн
Сообщения: 1009
Первая ссылка это сталь D2. А D2 это не дамаск.
У простого рыбака – всегда чистая душа.

Ильич
Аватара пользователя
Калининград, Сельма
Стаж: 9 лет 1 м 5 дн
Сообщения: 1531
Алексей Г., Сегодня, 20:48 писал(а):но видимо он уже не тот что у фина.

К Митяю на заточку не носил?

ВАИ
Аватара пользователя
Стаж: 7 лет 5 м 23 дн
Сообщения: 1405
Если не секрет, можно координаты Митяя в студию? Я так понимаю, он хорошо точит?
Я, свои ножи, отдаю на лазерную заточку. Но, моё мнение, если новые ножи, несколько лет после приобретения, достаточно поправить мусатом и они отлично резали, то сейчас, после лазерной заточки, ножи требуют очередного внимания точильщика. Режущая часть ножа, превратилась в подобие фольги. Если так можно сравнить.
Или может кто подскажет отличного точильщика?

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Ильич, 26 мар 2023 21:27 писал(а):К Митяю на заточку не носил?

Митяй уже и ножи точит? :shok:

Спилберг
Аватара пользователя
Оттуда
Стаж: 5 лет 5 м 16 дн
Сообщения: 202
ВАИ, 26 мар 2023 22:02 писал(а):Или может кто подскажет отличного точильщика?

Так Ильич и сказал- Митяй!
+7(900)5686722

Спилберг
Аватара пользователя
Оттуда
Стаж: 5 лет 5 м 16 дн
Сообщения: 202
Алексей Г., 26 мар 2023 22:08 писал(а):Митяй уже и ножи точит?

Говорят, что между родбилдингом и заточкой ещë и крестиком вышивал! Но это не проверенная инфа! :rofl:

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
ВАИ, 26 мар 2023 22:02 писал(а):Если не секрет, можно координаты Митяя в студию?

Саша, он сейчас с Челнокова переехал, сейчас вроде на Василевского находится.
https://yandex.ru/maps/-/CCUSnUr09D
Даже джип его стоит, значит тут... :yes:

Предыдущая страницаСледующая страница

Кто сейчас на сайте

Сейчас этот форум просматривают: гости: 4