Тема «Хочу показать и изучить спрос на копчёности.»

Здесь можно продать и купить продукты домашнего изготовления.
Гудимка
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 1 м 10 дн
Сообщения: 1715
Когда следующая партия? Я первый в очереди.
Я знаю рыбные места, только рыба их не знает)))

АндрНикО
глобальный модератор
Аватара пользователя
Краснодарский край
Стаж: 9 лет 14 дн
Сообщения: 1356
Олег! Вкусно и ароматно! Надо развивать успех :good:

Юрий Владимирович
Балтийск
Стаж: 9 лет 1 м 12 дн
Сообщения: 4096
В первых строках своего сообщения, хочу сразу написать.
Я ни в коем случае не хочу обидеть своего друга, Олега.
Посмотрев, как сладко Вы все поёте, хочу сказать прямо.
Грудинка пересолена, не критично, но - "под пиво". Может мне такая доля досталась, но жена, попробовав, есть отказалась.
Зубы жалко. Чтобы порезать ножом, надо рубить топором.
Шкурка- собакам.
Все могут сказать слова благодарности, но мало кто правду.
Олег, ты не должен обидеться, ты всё понимаешь.
С уважением.

paw
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 1 м 17 дн
Сообщения: 759
Юрий Владимирович, Сегодня, 19:51 писал(а):Чтобы порезать ножом, надо рубить топором.

Юра ! Эту фразу я не понял. Ребрышки срезаются.Остальное спокойно режется.Это соленая грудинка холодного копчения. Не горячего.Соленое мясо не может быть мягким.По соли да , передержал.Признаю.Ну чтож , буду готовить для себя ! Кто захочет - пишите . :mail: :pray:

Юрий Владимирович
Балтийск
Стаж: 9 лет 1 м 12 дн
Сообщения: 4096
paw, Сегодня, 21:21 писал(а):По соли да , передержал.Признаю.Ну чтож , буду готовить для себя ! Кто захочет - пишите .

Спасибо тебе за работу. И за понимание!

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Не знаю как на счет второго кусочка, первый ушел на ура в первый вечер. Шкурка мне попалась довольно мягкая, поэтому спрашивал у Олега что за сало было.
Ребра и мне не понравились, но вкус сало все затмил...

АндрНикО
глобальный модератор
Аватара пользователя
Краснодарский край
Стаж: 9 лет 14 дн
Сообщения: 1356
Юрий Владимирович, Вчера, 19:51 писал(а):.....Грудинка пересолена, не критично, но - "под пиво". Может мне такая доля досталась, но жена, попробовав, есть отказалась.
Зубы жалко. Чтобы порезать ножом, надо рубить топором.....

Кому как, а мне, повторюсь, понравилось. Один запах чего стоит, а по консистенции - так не горячего копчения мясо, не варёное. Режьте потоньше (никто не отберёт :) ) и зубки справятся. Я в "Лаэре" покупаю иногда копчёности, так там корка на поверхности мяса порой покрепче шкурки сала бывает. Да и надо понимать, что опыт дело наживное, зачем же сразу по рукам бить?
Олег! Меня, если будет очередной замес, возьми на заметку (1,5 кг), спасибо.

Щука
Администратор
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 9 м 17 дн
Сообщения: 4147
Поддержу АндрНикО. Вкус прекрасный. Пересолку Олег и сам признаёт и для будущего учтёт. Насчёт прожевать - разные куски по разному, но лучше помельче порезать. Олег, продолжай совершенствоваться.

олегас
Стаж: 8 лет 9 м 5 дн
Сообщения: 790
Закину и я свое мнение! Шкурка у копченного сала может быть мягкая ! Готовится сырокопченное сало болоее 15 дней! У нас, в области, умельцев нет! Хотя, пробовал у одного (Краснознаменский р-он), ничего по вкусу, но шкура жесткая! Чтобы сало было вкусное, должно быть мясо хорошее! А не свинина, напичканная всякими генами роста, ускорителями, антибиотиками и прочей химозой! У литовцев есть умельцы! В Шауляе, на рынке сала много, и то, найти хорошее - проблемма! Что уж, про нас говорить!
Доставка! продажа! Бытовой техники!автозапчасти аккумуляторы! Из Прибалтики и Польши!

олегас
Стаж: 8 лет 9 м 5 дн
Сообщения: 790
Да, кстати! Это просто мысли вслух! Ничего личного!
Доставка! продажа! Бытовой техники!автозапчасти аккумуляторы! Из Прибалтики и Польши!

Селянин39
Аватара пользователя
С под Мамоново
Стаж: 6 лет 10 м 22 дн
Сообщения: 503
Олег, спасибо за мяско! Довелось угостить и родителей! Все хрумкали на ура. Мы с женой исключением не стали.
В моем случае, Олег сразу сказал что получилось соленее чем он бы хотел.
Само по себе мясо очень хорошее(А я шарю в этом :-P )
Мясо жесткое, но я всегда такие продукты ломтиками режу, чтоб диаметр карандаша был, и усе окей. Нам шкура классная попалась, вполне жевабельная. :D А так чтоб больше сала было, можно сделать?
Спасибо большое, время от времени закупался бы с удовольствием, буду чередовать с мясом в ветчиннице :)
ЗЫ: Ну и если пересола больше не будет, то вообще победа :)
Товары из Польши
Покос травы
Уход и обрезка плодовых деревьев
Обработка участков от клещей

Вадим
Администратор
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 1 м 16 дн
Сообщения: 3739
paw, 18 ноя 2017, 20:21 писал(а):.Ну чтож , буду готовить для себя ! Кто захочет - пишите .

Олег, не забудь и про меня. :yes:

paw
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 1 м 17 дн
Сообщения: 759
1) Вадим
2) АндрНико (с мясом)
3) Гудимка
4) Сергей Пионер
5) Щука (с мясом)
6)

paw
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 1 м 17 дн
Сообщения: 759
Дорогие друзья! Спасибо большое за положительные отзывы о моем продукте. Я обещаю исправить все недочеты. И, в дальнейшем, продукт будет очень вкусный. Единственное, что хотелось бы услышать от вас при заказе, кому нужно чистое сало, а кому с мясом. Надеюсь на дальнейшее сотрудничество. :chair: :drinks:

Гудимка
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 1 м 10 дн
Сообщения: 1715
Мне с мясом :russian:
Я знаю рыбные места, только рыба их не знает)))

Щука
Администратор
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 9 м 17 дн
Сообщения: 4147
Олег, добавил себя в твой список.

Вадим
Администратор
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 1 м 16 дн
Сообщения: 3739
paw, Сегодня, 08:43 писал(а):кому нужно чистое сало, а кому с мясом

Мне один кусок сала и один с мясом.

КАПИТОН
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 8 лет 7 м 2 дн
Сообщения: 809
Самое полезное сало -до 4 см, всё что идёт с прослойкой мяса, это уже бекон, это уже менее полезный продукт. Но всё равно, вкусно.
"Делай добро и бросай его в воду, оно не пропадет -добром к тебе вернется"

S.V. 39
Аватара пользователя
КК п.Лесной
Стаж: 8 лет 4 м 8 дн
Сообщения: 549
Олег, включи и меня в список. 1,5 кг с мясом.
:fish1:Что бы ловить, надо ловить!

maks-well
Аватара пользователя
Баграт. р-он
Стаж: 8 лет 2 м 3 дн
Сообщения: 148
Меня тоже в список можно, 1.5 кг возьму с мясом

Предыдущая страницаСледующая страница

Кто сейчас на сайте

Сейчас этот форум просматривают: гости: 1