Тема «Фото различных блюд, приготовленных собственноручно»

Еда как искусство
Вадим
администратор
В сети
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 3 г 3 м 10 дн
Сообщения: 2379
Благодарил: 12779
Поблагодарили: 6073
Александр К, Сегодня, 20:37 писал(а):Готовил Вадим, я дегустировал. :dinner:
:good:

А вот фото до того, как...


Дядюшка Нед
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 3 г 2 м 24 дн
Сообщения: 759
Благодарил: 12570
Поблагодарили: 7176
И вот, после замечательной поездки в Мельниково и на море, я решил плов приготовить! :yahoo:
Процесс приготовления показывать не буду, а вот итог обязательно!
Все остальное, т. е. всяко разно, осталось за кадром! :blush:

Изображение

Приятного аппетита! :-)

Шкипер
администратор
Аватара пользователя
Хайде-Вальдбург
Стаж: 2 г 7 м 5 дн
Сообщения: 760
Благодарил: 8117
Поблагодарили: 9552
Решили с младшим похозяйничать сегодня, пока все не собрались дома, готовим ужин. Обмазали куриные бёдра майонезом и специями и в духовку. :-)



Приятного аппетита!
Выход из безвыходной ситуации там же, где и вход.


Шкипер
администратор
Аватара пользователя
Хайде-Вальдбург
Стаж: 2 г 7 м 5 дн
Сообщения: 760
Благодарил: 8117
Поблагодарили: 9552
Сегодня мне опять пришлось хозяйничать на кухне, приготовил щуку в белом соусе!





Приятного аппетита! :bye:
Выход из безвыходной ситуации там же, где и вход.

Кэп
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 3 г 2 м 15 дн
Сообщения: 384
Благодарил: 2693
Поблагодарили: 2633
У меня сегодня праздник, закончилась учеба, успешная сдача зачетов на диплом капитана и на быструю руку сварганил ужин для своих близких



Родные за меня порадовались, выпили за успех, ужин удался! Всем приятного аппетита!

Юси
Банановая тарталетка под бизешной шапочкой:





:-P

P.S. На подходе беляши! :-P



Вова 64
Аватара пользователя
аккаунт блокирован
ул. Аксакова
Стаж: 1 г 7 м 9 дн
Сообщения: 3
Благодарил: 42
Поблагодарили: 60
Только достал из коптильни. Коптил горячим копчением на плодовых опилках. Время приготовления 4 часа при температуре 70 градусов.

Ласка
Аватара пользователя
Калининград Ул. 9 Апреля
Стаж: 3 г 3 м 1 день
Сообщения: 934
Благодарил: 11068
Поблагодарили: 9950
Котлетки, из щуки, выловленной сегодня на Ржевке. :girl_angel:

День, проведённый на рыбалке - плохим не бывает!

прядильщик1
В сети
Аватара пользователя
мамоново
Стаж: 2 г
Сообщения: 298
Благодарил: 7434
Поблагодарили: 5196
Для Вова64, для горячего копчения четыре часа на окуня - это много. Наверняка рыба получилась сухой.
Я копчу рыбу ольховыми опилками сорок - шестьдесят минут, этого вполне достаточно. Рыба получается ароматная, сочная, просто пальчики оближешь.

Александр К
Аватара пользователя
Стаж: 3 г 3 м 19 дн
Сообщения: 4666
Благодарил: 14063
Поблагодарили: 11370

Лёгкий диетический ужин из судака.








:dinner:

Вова 64
Аватара пользователя
аккаунт блокирован
ул. Аксакова
Стаж: 1 г 7 м 9 дн
Сообщения: 3
Благодарил: 42
Поблагодарили: 60
прядильщик1, 22 окт 2016 21:05 писал(а):Для Вова64, для горячего копчения четыре часа на окуня - это много. Наверняка рыба получилась сухой.
Я копчу рыбу ольховыми опилками сорок - шестьдесят минут, этого вполне достаточно. Рыба получается ароматная, сочная, просто пальчики оближешь.

За такое короткое время, вы рыбу варите. Покажите свою коптильню.

Густав
администратор
Аватара пользователя
Лео
п. Орловка
Стаж: 3 г 3 м 2 дн
Сообщения: 1887
Благодарил: 10609
Поблагодарили: 7534
Вова 64, Сегодня, 06:04 писал(а):За такое короткое время, вы рыбу варите. Покажите свою коптильню.


Вова 64, хотелось бы и на Вашу коптильню взглянуть. Для сравнения, и обмена опытом.
Самый хороший учитель - опыт. Берёт, правда, дорого, но объясняет доходчиво.

прядильщик1
В сети
Аватара пользователя
мамоново
Стаж: 2 г
Сообщения: 298
Благодарил: 7434
Поблагодарили: 5196
Для Вова 64, у нас обыкновенный металлический ящик с крышкой, в который помещаем две решётки, на каждую из которых, помещается по 4 приличных(500)граммовых окуня. Для нас этого достаточно. Промышленными объёмами не занимаемся. И рыба в нём коптится прекрасно. Именно коптится, а не варится.
P.S, при случае обязательно выложу фото.

Алексей Г.
В сети
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 1 г 8 м 2 дн
Сообщения: 1083
Благодарил: 4292
Поблагодарили: 3456
Я начинал коптить с самых простых коптилок сделанных их подручных материалов. Этой коптилкой (фото ниже) я пользовался 2 или 3 года, пока не прогорела. Главное вначале хорошо промыть и прокалить на костре.






прядильщик1
В сети
Аватара пользователя
мамоново
Стаж: 2 г
Сообщения: 298
Благодарил: 7434
Поблагодарили: 5196
Наша коптилка в принципе такая же, только прямоугольная. Даже решётки от холодильника такие-же.

Юси
На десерт, шоколадно банановый тортик:



:-P

Дядюшка Нед
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 3 г 2 м 24 дн
Сообщения: 759
Благодарил: 12570
Поблагодарили: 7176
Ужин субботы! Настоящий густой рассольник! :yahoo:

Изображение

Вчерашний завтрак - яичница глазунья с жареным лучком-с! :stars: А потом на рыбалку!!!

Изображение

Ну и вчерашний же ужин - после неудавшейся рыбалки решил нервы восстановить - пожарил свинячки, супруга великолепного салатика свекольного с грецкими орехами сделала, ну и как 50 грамм не поднять то, за будущие успехи - Святое дело! :blush:

Изображение

Приятного аппетита! :-)

Предыдущая страницаСледующая страница
  • Похожие темы

Кто сейчас на сайте

Сейчас этот форум просматривают: гости: 1