Тема «Фото различных блюд, приготовленных собственноручно»

[Валерка39]

Пряничный домик. Делал для внучки.

[Шкипер]

Так, как последнее время на рыбалку вырваться было сложновато, а рыбки хочется, пришлось сегодня залезть в холодильник.
Окунь, лимон, чеснок, специи и в духовку!

Приятного аппетита!

[Змей]

Состряпал сегодня.

[Алексей Берестнев]

C ватрушками всё понятно, клёво! Вот тут, я, конечно пардон... С пирогом чё та я не понял Как можно в пироге есть рыбьи головы и хвосты с костями? Обычно, начинка делается из филе рыбы. Ну, это на сколько мне известно. Или, я чего-то не знаю? А, мысль о типе начинки очень хорошая.

[Змей]

Мы сами не местные, родом с Урала. Там так стряпают. А вообще, полет фантазии безграничен! Если я сделаю пирог не из цельной рыбы, дома не поймут. Головы и хвосты - антураж. Можно и из фарша, рыбного.

[Алексей Берестнев]

Теперь буду знать уральские предпочтения и кухню.

[СпинЧел]

Головы и хвосты в пирог.. это как чебуреки с кусками копыт или пельмени с костями Очень своебразно, первый раз вижу такое

[Шкипер]

Шедевр не мой! Я только дегустировал!

[Змей]

Предлагаю рецепт рыбного пирога. Нам понадобиться 1,5 кг квашенного дрожжевого теста. Шесть яиц сваренных вкрутую. 4-5 хороших луковиц. Пол стакана подсолнечного масла, четыре крупных лавровых листа. Ну и конечно рыба. Полтора кг достаточно. Я предпочитаю судака или окуня, можно крупного леща, тогда пирог будет еще жирнее, только костей побольше, но это на любителя. Итак, яйца сварены, лук режем не очень мелко и обжариваем до золотистого цвета. Рыбу чистим,промываем и режем на порционные куски. На противень насыпаем немного муки или кладем лист бумаги для готовки. Тесто делим на две неравные части. Побольше, нижняя корочка, раскатать толщиной чуть меньше сантиметра. Укладываем на противень, выкладываем лук ровным слоем, затем мелко нарезанные яйца. Поверх яиц укладываем рыбу. Солим, перчим немного, только для запаха. Укладываем между рыбой лаврушку. Вливаем подсолнечное масло, тут тоже на любителя, можно рафинированное можно нет. Я использую не рафинированное. Накрываем раскатанным оставшимся тестом, только катаем потоньше, защипываем плотно края, чтобы пирог не открылся! Ставим пирог на 40 минут в духовку, разогретую до 170 градусов. Готовность проверяем по румяной корочке и спичкой. Когда приготовится, выложить на поднос, а можно и оставить на противне. Смазать сливочным маслом, накрыть фольгой или пленкой, сверху накинуть полотенце, лучше два и оставить на 5-7 минут, чтоб верхняя корка стала мягкой. Ужин на 6 человек готов. Когда дома готовлю родные в восторге, а друзья требуют их приглашать. Приятного аппетита! Хочу добавить,яиц и лука много не бывает.

С пирога снимается верхняя корочка, которая используется как белый хлеб, пирог режется на порционный куски, чтоб каждому достался кусочек с рыбой. Можно в качестве начинки использовать фарш, мясной! Но его нужно предварительно обжарить! Тоже блюдо, только вид с боку! А вкусно, сил нет!! Но пирог с мясным фаршем едят уже с верхней корочкой, предварительно разрезав на порционные куски.
Рецепт взят из раздела "Рецепты от Змея", отпечатанный год назад.

[ВинниБонд]

У меня мама такой делала. Правда из трески, которую слегка сначала отваривала и разбирала(рыбные кости и тд.). Крышечку с пирога не снимали. А в остальном - рыба+ лук+ яйцо+ перчик +специи, соль - очень вкусно!

[Ласка]

Котлеты, из пойманных сегодня щук.

[Шкипер]

Сегодня с утра, на завтрак, нажарил гренок, и кружка свежесмолотого кофе, творят чудеса!

[Дядюшка Нед]

Все и без комментариев понятно!
Позавчерашний ужин!


Вчерашний ужин!

Приятного аппетита!

[Шкипер]

Сегодня на улице серо, мокро и с рыбалкой не сложилось.
И что бы поднять настроение, решили с женой устроить кулинарный Батл, кто кого. Я был в выигрышной ситуации, так как, весь день провел дома и заранее приготовился к состязанию. Жена же, в схватку вступила с порога, приехав с работы.
Я вам скажу двое на кухне - это еще то зрелище.
Вот что у нас получилось:
Жаренный окунь.


Сырное печенье, с прованскими травами к пиву.


Лагман (Re-mix), с гречневой лапшой!


Все подробности завтра, в других темах.
Приятного аппетита!

[Алексей Берестнев]

Однако, впечатляет... Будет о чём поговорить...

[Дядюшка Нед]

Вчерашний ужин - яйца в смятку, селедочка, "сате" из кабачков и всяко разно!

Десерт с чаем из лесных ягод!

Приятного аппетита!

[Дядюшка Нед]

Курочка тушеная с овощами и картопля просто жареная!



Приятного аппетита!

[Мэйджер]

Сегодня, воскресенье, утро.
Супруга в благодарность за то, что мы с сыном накануне не поймали и не приволокли рыбы домой, сподвиглась нас побаловать и к тому времени, когда мы встали, на столе уже лежали пироги (,,правильного'' размера), что называется ,,с пылу, с жару''.

Из собственноручно приготовленного - налито в кружку молоко.
А аппетитно - не передать! Хотя что я говорю? И кому?!
Эх, оторвались...

[Шкипер]

Сегодня на ужин, решил стопочку выпить - кефиру. И захотелось все это, закусить, чем-то остреньким и кисленьким.
Пришлось открыть, стратегический запас на зиму...

Приятного аппетита!

[Сухов]

Ну, а это пойманный судачёк, на КМК, под маринадом! Всем приятного аппетита!

Всем ни хвоста ни чешуйки!