Тема «Чача, граппа и подобное.»

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Мэйджер, 12 фев 2018 00:09 писал(а):Тэкс! Это шо за дележ без посредника? А? Иду на перехват !

Кстати, Дмитрич, я тебе предлагал шо нибудь налить!
Но ты сказал, шо у тебя в закромах даже внукам хватит... :rofl:

Мэйджер
глобальный модератор
Аватара пользователя
Светлогорск
Стаж: 9 лет 12 дн
Сообщения: 2115
Алексей Г., Сегодня, 06:27 писал(а): я тебе предлагал шо нибудь налить!
Но ты сказал, шо у тебя в закромах даже внукам хватит...

Действительно- мне ,,шо-нибудь'' не надо! Тока эксклюзив отличного суперкачества...
А вот про закрома и внуков- эко памятливый!!! :wall: Или мои высказывания тут же заносятся шифрованым текстом в свой гроссбух? :write: Да и про закрома- надо потише или ещё лучше-молчать :facepalm: :empathy: , а то от ,,рекетиров'' и битой не отмашусь... :cry:
Для каждого водоема - свои снасти . . . и рыбаки ! :blush:

Николаевич 43
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 12 м 2 дн
Сообщения: 210
Да.... давно в закромах у Мэйджера не шарился, наверное в выходные надо посетить :D

Мэйджер
глобальный модератор
Аватара пользователя
Светлогорск
Стаж: 9 лет 12 дн
Сообщения: 2115
Ну, вот. Проснулись злыдни... :diablo: :wall:
Надо биту оббить гвоздями... :sorry: :cry:
Надо спешить все вылакать... :agog: :hang:
Для каждого водоема - свои снасти . . . и рыбаки ! :blush:

АИСТ
Аватара пользователя
Недалеко от Гурьевска
Стаж: 7 лет 5 м 8 дн
Сообщения: 728
Мэйджер, 15 фев 2018 09:24 писал(а):Да и про закрома- надо потише
Дмитрич, перевози все ко мне. Есть где спрятать :yes:

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
АИСТ, 15 фев 2018 19:46 писал(а):Есть где спрятать

Изображение
:rofl:

АИСТ
Аватара пользователя
Недалеко от Гурьевска
Стаж: 7 лет 5 м 8 дн
Сообщения: 728
Алексей Г., 15 фев 2018 22:09 писал(а):Есть где спрятать
Ну...ну и где это ты меня подловил? :good:

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Намедни у меня отбродил виноград, наш местный. Первый раз у меня он осел, все как полагается.

Пропустил его через сито (кстати сито сделал с ячейкой 5мм из сетки из нержи, покупал в Курган-балте).

Показалось что можно еще додавить.

После пресса, объем увеличился значительно. А первоначально не хотел этого делать.


Сейчас стоит отстаивается. На недели надо в СС перегнать.
Чачу на жмыхе не ставил, буду повышать каТчество. :yes:

Гарант
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 21 дн
Сообщения: 2594
Алексей Г., Сегодня, 12:33 писал(а):буду повышать каТчество

Алексей, а как же пектин, который при разрушении своей структуры образует метиловый спирт? А его, пектина, в винограде Изабелла, очень и очень много. А при изготовлении так называемой чачи, ты получишь очень высокую концентрацию метилового спирта. А метиловый спирт накапливается в организме человека и действует как очень опасный яд, который в первую очередь бьет по зрительному нерву. Не стоит с Изабеллы делать чачу, лучше винишко сделай, там хоть концентрация метилового спирта минимальная, как и в любом виноградном красном вине. :drinks:

Shira
Аватара пользователя
Балтийск
Стаж: 5 лет 4 м 22 дн
Сообщения: 691
Ну не знаю как насчет вреда, но я свой перегнал, ну уж больно хорошая штука получилась, не надо же ведрами хлебать. А по сути во многих продуктах такая ерунда замешана, что если пить чачу, то она еще как лекарство пойдет :D.

АИСТ
Аватара пользователя
Недалеко от Гурьевска
Стаж: 7 лет 5 м 8 дн
Сообщения: 728
Гарант, 05 ноя 2019 15:45 писал(а): Не стоит с Изабеллы делать чачу,
А какая это лаборатория установила, что пектин нашей изабеллы на выходе дает много метила? И насколько его больше чем у аронии, или калине, рябине и т.д. Это тоже самое, что говорят, при применении нитритной соли для засолки мясной продукции вредно. Как бы нитратов много. А оказывается, что в петрушке или сельдерее нитратов в разы больше чем в колбасе или ветчине. :yes:

АИСТ
Аватара пользователя
Недалеко от Гурьевска
Стаж: 7 лет 5 м 8 дн
Сообщения: 728
А чача из изабеллы, ну очень даже хороша. :yes:

Гарант
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 21 дн
Сообщения: 2594
АИСТ, Сегодня, 17:22 писал(а):А чача из изабеллы, ну очень даже хороша.

Пейте на здоровье, раз нравится чача с Изабеллы, но интернет пестрит содержанием метила в Изабелле. :drinks:

Алексей Г.
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 7 лет 6 м 8 дн
Сообщения: 4480
Гарант, 05 ноя 2019 15:45 писал(а):Алексей, а как же пектин, который при разрушении своей структуры образует метиловый спирт?

Олег, из всех виноградных отбираю голов минимум 12-14% от АС.
Проблем никогда не было.

Добрый Петрович
Аватара пользователя
Калининсберг
Стаж: 4 г 9 м 7 дн
Сообщения: 102
АИСТ, 05 ноя 2019 17:22 писал(а):А чача из изабеллы, ну очень даже хороша.

Полностью согласен с предыдущим оратором :D

айсмэн
Аватара пользователя
Стаж: 8 лет 6 м 6 дн
Сообщения: 225
Ничто не мешает сбраживать изабеллу по белой схеме и наслаждаться ароматной чачей без метилового спирта. :russian:

Yuriy-65
Тула-Кениг
Стаж: 8 лет 10 м 19 дн
Сообщения: 1416
Месье знает толк в извращениях :D :good:!
Серег, не начинай, а то парогенами закидают и прочими железяками :)

Гарант
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 21 дн
Сообщения: 2594
айсмэн, Сегодня, 12:30 писал(а):сбраживать изабеллу по белой схеме

В прошлом году отжал с винограда чистый сок, сбраживал без мезги, вино получилось розовое. В этом году так же чистый сок поставил на вино. Да, такой вариант будет содержать минимум метанола.

АИСТ
Аватара пользователя
Недалеко от Гурьевска
Стаж: 7 лет 5 м 8 дн
Сообщения: 728
айсмэн, 15 ноя 2019 12:30 писал(а):Ничто не мешает сбраживать изабеллу по белой схеме и наслаждаться ароматной чачей без метилового спирта.
Но чача по красной схеме, гораздо ароматней чем по белой. А с учетом того, что мы не херачим чачу с утра до вечера и круглый год, а иногда замахнуть, да друзей угостить, то вред вообще минимизируется.Да и антидотом для метанола является этанол, так что мы в безопасности :drinks:

Добрый Петрович
Аватара пользователя
Калининсберг
Стаж: 4 г 9 м 7 дн
Сообщения: 102
АИСТ, 15 ноя 2019 19:15 писал(а):Да и антидотом для метанола является этанол, так что мы в безопасности

Ну вот, слава Богу жизнь снова наладилась :rofl: :rofl: :rofl:

Предыдущая страницаСледующая страница

Кто сейчас на сайте

Сейчас этот форум просматривают: гости: 1