Тема «Клуб любителей чеснока и лука»

[Любитель-Рыболов]

Паразитов точно не будет. Проверенно)) А так, по рецепту, головки чеснока в духовке запекают. Потом давят и масло заливают-попробуйте.

[Anna D]

Чеснок начал ростки давать. Съесть не успеваю.

Посадить в длинные горшки и на подоконник! Вырастет вкусная зелень для закуски или в салат. Убираю по 2 урожая чесночной зелени. Потом новый сажаю.

Если есть теплица можно сажать в любое время. В этом году посадила 1 января в поликарбонатную теплицу, да еще сверху парником накрыла. Весной имели урожай в виде мягкой зелени и небольших головок. Собственно, как взошел так сразу на стол.
Чеснок и лук едим постоянно, но особенно чеснок!

[Нипуханипера]

А так, по рецепту, головки чеснока в духовке запекают. Потом давят и масло заливают-попробуйте.

Логически рассуждая, после духовки, чеснок потеряет свои свойства лечебные.

[Нипуханипера]

Посадить в длинные горшки и на подоконник! Вырастет вкусная зелень для закуски или в салат. Убираю по 2 урожая чесночной зелени. Потом новый сажаю.

Если есть теплица можно сажать в любое время. В этом году посадила 1 января в

Чесночная зелень, у нас присутствует всегда под рукой. Я ее с майонезом и сметаной смешиваю.
А чеснок сажать, сегодня собирались с сеструхой, да я триммер схватил(не триппер), тщательно закосил участок перед зимой.
Завтра будем сажать чеснок.

[Anna D]

В этом году посадила 1 января в поликарбонатную теплицу, да еще сверху парником накрыла. Весной имели урожай в виде мягкой зелени и небольших головок.

13 марта 2022




11 апреля 2022

[Зайсан]

Завтра не сажай )))
Не благоприятный день !
12 , 13 , 14 ноября будет лучше

[Жабодав]

Обычно с соседом по даче сажаем уже 3й год 20-21 октября. Я деду - соседу доверяю, ни разу его опыт не подводил

[Чайка]

Обычно с соседом по даче сажаем уже 3й год 20-21 октября. Я деду - соседу доверяю, ни разу его опыт не подводил

Стабильность, конечно, это хорошо, но из года в год погода не существенно, но меняется...
Вот, к примеру, в этом году я в конце октября только грядки под лук и чеснок подготовил, чтоб до посадки земля в них осела.
А сажать буду, видимо 12-14 ноября, либо 22; 26-27 или 30 ноября. Обычно высаживаю за пару недель до заморозков, либо "существенного" похолодания...когда температура опустится до "0".

[Cosma]

Ни лук, ни чеснок не ем уже лет 40. Вопреки расхожему мнению болею всякими простудами очень редко. Это, как рекомендации врачей раньше: обязательно при простуде витамин С. А сейчас поговаривают, некоторые специалисты, что витамин С ничего не даёт при ОРЗ. Вот так. Ни в коем разе не призываю Вас бросить поедание лука и чеснока, но у меня вот такая практика.

[Игорь 1967]

Владимир, вот тут государство пытается образовывать население, возможно, что-то новое для себя узнаёте про витамин С. Не важно, как он поступает к нам в организм, главное, что без него организму наступит конец. В период простуды он организму необходим как никогда, потому что повышает наш иммунитет и сопротивляемость организма. Сам научных изысканий по этому поводу не имею, но профессионалам и учёным умам привык верить. http://cgon.rospotrebnadzor.ru/content/62/1914

[petbeket2019]

Сам научных изысканий по этому поводу не имею, но профессионалам и учёным умам привык верить.

Статья написана на основе открытых источников, видимо ссылки на источники указаны ниже. Телеграмм, ВК, Одноклассники и тд. О профессионалах и ученых, которым вы верите, ни слова.

[Николаичч]

Ошибка

[Cosma]

Интересная статья. Доктор, про которого говорится в ней- специалист. Спорить не хочу и не буду, т.к. не вижу смысла.
https://www.sechenov.ru/pressroom/news/ ... a-i-orvi-/

[Olegdjan]

Тут главное всем нам - понимать смысл прочитанного. По сути обе статьи об одном и том же: витамины в таблетках и бадах не тоже самое, что витамины из живой природы. Для себя резюмирую, что полезнее таблеток будет съесть в меру чеснока и лука, фруктов сезонных, капустки...

[Игорь 1967]

Статья написана на основе открытых источников, видимо ссылки на источники указаны ниже. Телеграмм, ВК, Одноклассники и тд. О профессионалах и ученых, которым вы верите, ни слова.

Петрович, ну неужели я вчера в интернете прочитал про витамин С и ахнул, а полвека сознательной жизни за плечами не в счёт...
В СССРе по молодости частенько около пивнухи общались с Володей, купим ему пивка и слушаем его байки за жизнь. Как-то он рассказывал про цингу за колючкой. Утро начиналось со звона, это когда в парашу летели зубы, максимум две недели и рот как у младенца, пустой. Кстати, как сейчас не знаю, но до недавнего времени было, что у нас в области за забор лук с чесноком в передаче принимали без ограничений.
Если что, то это снова не про учёных и "телеграммы" и не про то, что витамины организму абсолютно безразличны, а про то, что иногда мечта о луке и чесноке так и остаётся мечтою, а всё познаётся в сравнении... Сравнивать никому не предлагаю, упаси Бог.

[Пан Бор-ский]

Запишите и меня в клуб!
С луком и чесноком можно съесть любую стряпню, даже не особо вкусную. Пример из семейной жизни: дочки мои с детства никогда не любили есть рыбу. Да что там есть, даже когда приносил улов - морщились: фуууу, рыыыба, воняааает!
В почёте у них была только каша из тунца, в консерве
А с недавнего времени, как стал улов в филе превращать, сами стали просить: ооо, рыбка! А сделаешь чесночный соус? Конечно, сделаю! С ним дочки с удовольствием едят филейку!
Рецепт: сметана грамм 100, майонеза примерно столько же, 3-4 зубчика чеснока туда раздавить, соль, перец чёрный крупного помола, сбрызнуть лимонным соком, потереть на крупной тёрке половинку свежего огурца, хорошенько перемешать, дать настояться ровно столько, сколько жарится рыба. Сметается всё с причмокиванием! Даже удовольствие получаю, приятно, когда всем вкусно!

А насчёт витамина С: вспомнил армейскую учебку, зима 93го, рацион питания - каша…
Получил передачку с гражданки, как увидел там лимон - сами собой слюнки потекли, так и съел его как яблоко, целиком со шкуркой, аж испариной покрылся! Нехватка витаминов - дело серьезное! Прислушивайтесь к своему организму, давайте то, что он требует!

[mimi]

Отличная тема - маринованный лук.
Маринованный лук к шашлыку

Рецепт маринования лука быстрым и сухим способом, т.е. к подаче лук готов буквально через 15 минут, и для его приготовления не нужен маринад на основе воды.
Продукты
(на 4 порции)
Лук репчатый - 500 г (4-5 шт. среднего размера)
Уксус фруктовый 6% - 1-2 ст.л.
Сахар - 1,5-2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.

Для маринования подходит любой репчатый лук (желтый, красный, белый), но желательно не горький. Отдайте предпочтение крупным луковицам.
Уксус используйте фруктовый (яблочный, виноградный, винный и т.п.), покупной или самодельный.
Как приготовить маринованный лук к шашлыку:

Лук очистить и разрезать на две половинки. Для удобства шинкования оставьте корневую мочку.
Нашинкуйте лук тонкими полукольцами, держа половинку головки за корневую мочку.
Поместите подготовленный лук в посуду, в которой он будет мариноваться. Очень удобно использовать герметичные пластиковые контейнеры.
Отожмите или подавите лук, чтобы он смягчился. Затем посыпьте его солью и сахаром, перемешайте.
Влейте уксус и ещё раз перемешайте.
Минут через пять лук начнет выделять собственный сок и нужно периодически 2-3 раза перемешивать массу. При использовании герметичного контейнера все проще - несколько раз перевернуть закрытый контейнер.
Через 15-20 минут маринованный лук будет готов к употреблению.
Такой маринованный лук - замечательная закуска к мясному шашлыку, особенно к жирному. Также маринованный лук может быть ингредиентом для салатов и каких-либо составных закусок (бутербродов, закусок в лаваше и т.д.).

[Mariner]

Присоединяюсь к клубу любителей чеснока и лука!
Не помню уже, писАл ли я здесь ранее, но даже если писАл, продублирую! Так сложилось в жизни, что на протяжении тридцати лет я был знаком с тремя хирургами, которые работали в самом начале 90-х в больнице рыбаков на ул. Дмитрия Донского, которая нынче закрыта. В свое время они вытащили моего отца с "того света". Тогда им в возрасте было за сорок лет. Мой отец в дальнейшем с ними очень подружился, помогал им по мере своих возможностей, и часто с ними встречался при разных обстоятельствах ("бухали" видетели они в то время вместе на любые праздники! Ну, вы сами знаете, что хирургам же часто коньячок дарили в те годы ) Вот так сложилась жизнь, что эти замечательные люди недавно покинули нас и ушли в мир иной в возрасте 75-78 лет. Я не буду называть их имена, но уверен что эти люди заслужили покой!
Лет восемь назад, я общался с одним из них, на тот момент, он работал хирургом, травматологом и мануальным терапевтом. Так вот в то время он мне сказал (а мне на тот момент было уже за 40-к): ""Леша, тебе за сорок и ты уже находишься в "группе риска"! Мой тебе совет - чистишь несколько головок чеснока, пропускаешь их через мясорубку, потом даешь этой массе окислиться на воздухе и складываешь в баночку. Потом эту "массу" употребляешь по ложечке в день, добавляя в супы или вторые блюда, а если у тебя проблемы с желудком, смешиваешь с медом, и тогда ты сведешь к самому минимуму риск возникновения инсульта! Кроме того, у тебя не будет проблем с заболеваниями печени!""
Так сложилось, что я, следуя рекомендациям этого замечательного человека, в последние 3-4 года добавляю в суп ложечку чеснока, примерно три-четыре раза в неделю. И знаете, ведь есть эффект! Недавно по некоторым причинам, которые я ранее озвучивал в другой теме, сдавал анализы крови, проходил комплексную диагностику (УЗИ шейного отдела, МРТ шейного отдела и головы), и в целом состояние сосудов в норме, они абсолютно чистые!
В общем, спросив у "гугла", я понял, что перемолотые частички чеснока в ступают во взаимодействие с кислородом и в результате два вещества, содержащиеся в чесноке вступают в реакцию и образуется новое вещество - аллицин, который очень благотворно влияет на наш организм! Почитайте про него в интернете!
Хочу обратить внимание, что чем мельче вы измельчите чеснок, тем больше вы этого полезного вещества получите! Хочу заметить, что аллицин не терпит термической обработки, поэтому его следует употреблять в "живом" виде!
Здоровья, вам и не болейте!

[камчадал]

Кореш. Сев.флот, горячие точки СССР, прочие огневые моменты. Хирург , как говорят от "Бога". Действующий по нынешнюю минуту. Может к уху сандаль приторочить и заставить строевым маршировать... Грит мне:"...пей Андреич, что гонишь, ешь то, что чеснок, лук, черемша, подобное пока самому дурно не станет или прохожие шарахаться от "духана" не будут и проживешь до естественной смерти, ежели только несчастный случай не случится или не пристрелят.

[nsv-mgn]

Кореш. Сев.флот, горячие точки СССР, прочие огневые моменты. Хирург , как говорят от "Бога".

Заслуженный человек, уважуха.