Тема «SPIRITUS БЕСЕДКА / разговоры обо всём»
21 июл 2020 01:28
Теперь уже как бы вчера, прикупил 5л ведерко вишни за косарь в Светлогорске. Не идеал, ну да хоть что-то.
По возвращению пересыпал в десятку и залил 80% сортировкой. Дабы ускорить процесс вытяжки сока, решил прибегнуть к вакуумному насосу с крышкой. Вечером, возвращаясь с дачки, зашёл в местный магазин и увидел шикарную вишню по 230 руб/кг. Парочку кг таки ее возьму. В Светлогорске такая по 280 руб./кг. Пока планирую выдержать в 80% сортировке, позже сдекантировать. Засыпать сахаром 1/3 от веса вишни и дать постоять 4-5 дней. Также слить. На последнем этапе в сладкую вишню добавить воды, из такого расчёта, чтоб итоговая крепость была в районе 30-35%, довести до кипения, дать остыть и все вместе объеденить. Знаю, что есть множество вариантов и нюансов в приготовлении вишневой настойки, вот поэтому решил попробовать такой вариант.. Для каждого водоема - свои снасти . . . и рыбаки !
21 июл 2020 22:00
Перегонял сегодня ржаноячменнопшеничную брагу, мощность 100% на 3кВт, температура подающейся воды 13.8, температура воды на выходе 43.2°С, температура СС 42.1°С, скорость отбора 6 литров в час.
Димрот в принципе работает и мощность утилизирует, но есть небольшой перегиб на скрутке, и вода на подающем шланге покапельно убегает, не критично, но есть. Спирт в малых дозах, безвреден в любом количестве.
22 июл 2020 07:20
Всё работает хорошо, забей и успокойся.
22 июл 2020 09:28
норм Из всех единиц измерения для нас важнейшими являются «литр» и «градус».
28 июл 2020 20:01
Шестой десяток живу в Калининграде а пива такого ни разу не видел. Подозреваю что его видели и пили москвичи
Из всех единиц измерения для нас важнейшими являются «литр» и «градус».
28 июл 2020 20:02
Из всех единиц измерения для нас важнейшими являются «литр» и «градус».
30 июл 2020 13:52
Как это не было?! Было. Лично покупал его в гастрономе на Дрожжевой. Там же продавали и Мартовское, Портер, Бархатное. Может какое-то ещё забыл. Просто выпускали, видимо, мало, поэтому не часто и продавали. Про Жигулёвское и Ячменный колос и говорить не стоит. Этого было и Калининградского пивкомбината, и Железнодорожного пивзавода достаточно много. Лучше сделать и пожалеть, чем жалеть о том что не сделал.
30 июл 2020 19:34
В прошлом году поставил два бутыля виноградного вина. Бродили долго, в итоге в одном оказался напиток замечательный и на крепость и на сахар, а вот второй кисловатый. Сегодня решил его перегнать и был приятно удивлен вкусу получившегося продукта. Присутствует вкус винограда. Век живи, век учись
31 июл 2020 09:10
Вчера вечером поставил флягу 50л. температура была около 28 градусов. Сегодня утром чуть ли не кипит, температура около 39. Как голова больного ребенка. Флягу не укрывал ничем, температура у меня в бойлерной около 19-20 градусов круглый год. Процесс идет активно, чуть не кипит только.
Сахар предварительно замочил в воде, довел кипения с лимонной кислотой, пару щепоток. Потом охладил до температуры 26-28 градусов и добавил дрожжей. Такой разогрев это нормально? Написал, и немедленно выпил.
01 авг 2020 20:55
Доброго здоровья Уважаемые Винокуры ! подскажите пжалста тупоголовому новичку... изначально колонна "вейн-реформ" после апгрейда - царга 140 см. тэн 3,5 кв , два диоптра с узлами отбора (верх-низ , отбираю головохвосты.и частично тело ) далее как обычно - дефлегматор -холодильник ...столкнулся с проблемой , не могу удержать температуру в верхней точке колонны , 2-3 дробных перегона без проблем темпер в пределах 75-76 градусов , на выходе +- 96% выгонял до температуры 98 в кубе и никаких хлопот , раз в полчаса загляну на всякий случай и все ...потом 2 погона геморроя- удается как-то стабилизировать в районе 77-77,5 градусов но каждые 20-25 мин. температура уползает за 79 град. потом пляски с бубнами на 20 минут для стабилизации ...и так по кругу...пытался менять крепость СС , мощность ТЭНА , ВСЕ БЕЗ ТОЛКУ... потом опять 2-3 погона без хлопот...ужо всю голову поломал а " окейгугл" , думаю , услышав мой голос тупо отключается...
Оченно большая просьба тапками не кидаться реальный опыт работы с колонной 3 месяца... Нравится , мне , дурью маятся! И судя потому, как она меня мает, дурь у меня хорошая!
01 авг 2020 21:45
Редко бывает, но не опасно.
02 авг 2020 07:25
Что за дрожжи? Из всех единиц измерения для нас важнейшими являются «литр» и «градус».
02 авг 2020 07:27
А вот это шаманство для чего? Из всех единиц измерения для нас важнейшими являются «литр» и «градус».
06 авг 2020 11:44
Это скорее всего типа инверта
06 авг 2020 18:41
Это понятно что инверт. Вопрос на кой ляд это нужно для сахарной браги? Зачем усложнять себе жизнь если это ровным счетом ничего не меняет? Из всех единиц измерения для нас важнейшими являются «литр» и «градус».
Кто сейчас на сайтеСейчас этот форум просматривают: гости: 5 |