Тема «SPIRITUS БЕСЕДКА / разговоры обо всём»

[Сугроб]

Уважаемые Господа винокуры.
Не нашёл где написать, поэтому решил здесь обратиться.
Имею желание, так сказать вникнуть в суть данного процесса.
Как бы общие представления имею, как ставить ( ну типо дрожжи, сахар и т.п.)
Не могли бы Вы научить юного как правильно что делать?
Что для этого нужно иметь?
Как соорудить тот или иной агрегат?
Ну и так в общих чертах.
Как бы хочу для себя, не в производственных целях.
Аппарата не имею.
Поэтому и обращаюсь.
Подскажите что да как...

[gnom]

Сугроб, к сожалению, тут мало чего смогут посоветовать. Кто-то начнет про одно, кто-то про другое. Поэтому тут тяжеловато начинать. Почитай ХД, прикинь, на худой конец купи самый дешманский аппарат и вот когда начнешь понимать, чего не хватает в аппарате и продукте - тогда будет проще. А так, навскидку, советовать тебе "клюшку", например - нет смысла.
Я не рыбак, но думаю что если бы я начинал рыбачить, то взял бы самое дешевое удилище, херовую катушку и начал бы изучать ттх и возможности. Может, не совсем корректный пример, но как-то так. Не, конечно подскажем, но..

[Yuriy-65]

Лех, я уже в ЛС план вопросов скинул, щас Сугроб подумает что ему надо, тогда подскажем, может с "клюшки" начнет.

[gnom]

Что надо - вопрос как раз самый сложный. Хрен ответишь с налету.

[Сугроб]

Юрий спасибо за подсказку.
Ну значит так:
Предпочтение по напиткам отдаю крепким, белым, т.е., не очень к коньякам. Хотя не прочь поэкспериментировать.
Особо времени не уделю, так как имею основную работу с 10:00 до 18:00 с одним выходным, воскресенье.
Как бы по поводу помещений что могу сказать, в стандартных домашних условиях.
По бюджету имеются ограничения, так как рыбалка всё же будет оставаться на первом месте. Как спорт.
Ну а по производству я написал, не в промышленных объёмах, а так, чисто для себя.
Хотелось бы просто послушать советы, с чего начать. А уж потом, в дальнейшем, уже можно будет и экспериментировать.
Спасибо.

[Yuriy-65]

Ну с белыми не так все просто, как и со всем остальным.
Начни с простого или прямоточник для классического самогона или малую насадочную царгу, можно все совместить, в хозяйстве пригодится и куб 20-30л, чтоб время много не занимать. По конструктиву - сам будешь делать или к коллегам обратишься?

[gnom]

Юрий спасибо за подсказку.
Ну значит так:
1. Предпочтение по напиткам отдаю крепким, белым, т.е., не очень к коньякам. Хотя не прочь поэкспериментировать.
2. Особо времени не уделю, так как имею основную работу с 10:00 до 18:00 с одним выходным, воскресенье.
3. Как бы по поводу помещений что могу сказать, в стандартных домашних условиях.
4. По бюджету имеются ограничения, так как рыбалка всё же будет оставаться на первом месте. Как спорт.
5. Ну а по производству я написал, не в промышленных объёмах, а так, чисто для себя.
Хотелось бы просто послушать советы, с чего начать. А уж потом, в дальнейшем, уже можно будет и экспериментировать.
Спасибо.

1. Какие крепкие- дистиллят, ректификат, недоректификат? Все они белые и прозрачные.
2. И не надо, со временем само устаканится.
3. 1,2,3,4-комнатная кваритра, двухуровневая, санузел раздельный, где думаешь оборудование ставить, где брагу?
4. 1,2,5,7, 100 - это все ограничения по бюджету.
5. 1,2,5,57,137 - это все может быть чисто для себя.


ЗЫ. Я в месяц для себя делаю минимум 20 поллитровок разных напитков, которые даже не пробую. Отдаю в хорошие руки.

[Сугроб]

Алексей, спасибо за наводку.
1) В производстве простого самогона я кое что из навыков имею.
Хотелось бы услышать советов, как избавиться от резкого запаха.
2) Вдомашних условиях, это значит в домашних. Могу выделить для этого отдельное помещение в 25-30 кв. м.
3) По бюджету, готов согласовать и послушать мнение бывалых. Но повторюсь, не собираюсь это делать в промышленных объёмах. Так, для себя. Ну пять-десять литров в месяц.
Это думаю все ответы.

А вот если бы попробовать грамм сто-двести от бывалых знатоков.
Может тогда и понял что мне нужно, и, разговор уже был бы другой.

Просто смотрю Олег Гарант, предлагает оборудование.
А я то применения ему незнаю.
Вот и хотелось бы узнать, с чего "молодому" начинать???
Я так полагаю что у него уже профессионально всё поставлено.
А я даже и незнаю что такое ректификаты, мацераты, НДРФы.
Короче студент я.
Научите, объясните.

[gnom]

Ну подъезжай тогда, угощу :) Тел. кину в личку.

[Yuriy-65]

А чего думать, звони Гаранту, бери деньги и вперед, у него и куб вроде есть, автоматику Гном подскажет где взять, пока она будет ехать ставь брагу.

[Гарант]

Год назад ничего не понимал и не знал в винокурне, но после того как поставил баню, в голове встал вопрос о рюмке водки после бани. Выбор, какой напиток готовить, меня не мучал, запах самогонки не переношу, поэтому только водка, точней- ректификат. Ну, а когда научишься делать спирт, то и научишься всему остальному.
Я начинал с молочного бидона, хотя он и сейчас мне служит верой и правдой, ну и царгой с мочалками, и ничего, получалось. А вот когда вник в процесс, тогда и аппетит пришел. Купил автоматику, СПН вместо мочалок, пошли новые царги и ДЕФы, новые кубы и пиво начал варить.
К чему я это пишу?
Володя! Начинай сразу с нормального оборудования. Куб не менее 30 литров, ну и рекомендую начать с ректификации, так как всё равно сядешь на неё, и читай, читай и ещё раз читай эту ветку с первой страницы, там есть все ссылки и очень много полезного.
Ну, а когда определишься с напитком, тогда можно говорить о дальнейших твоих действиях.
Да, и не мало важный момент, где будешь всё это содержать? Нужны будут места для емкости с брагой, куба с колонной ну и сахарок, потом перейдешь на зерно и т.д.

[Yuriy-65]

А вчера был Медовый Спас, меня ливень на даче застал, приехал поздно домой.
КАРПАЧЕ никто не поздравил, эгоисты и самолюбы! Стыдно, братцы, стыдно!

Володя, с прошедшим тебя! Успехов в полезном и нужном деле!

[Мэйджер]

Наконец-то и у меня появились светлые пятна .
Длительное время шел косяк за косяком.
Почти каждый раз Тконстанта, при начале отбора была разная . Упершись в ключевое слово ,,давление'', нашёл таки ,,сифон'' по резьбе стыков царги и куба, а также по соеденению трубки кубового термометра и самое главное - резкий запах, жесткость. Только отказавшись на финальных стадиях от родниковой воды и ряда других фирм, производящих, вроде бы, такую же воду, качество напитков пошло в гору .
По рецепту gnom( а) сделал ,,Лимончелло'' - зачёт .
По рецепту Yuriy-65 сделал ,,Укроповку'' - зачёт.
Сегодня по рецепту Гаранта сделал ,,Водку''- супер зачёт !
Сегодня же с Lekar_295 ее под жареную картошечку с грибочками отдегустировали на ,,ура''.
Проходя к домику мимо сливы и учуяв потрясный ее аромат , завтра таки откопаю одну ( только одну!) трехлитровую банку спирту для приготовления сливового мацерата .

[gnom]

Ездили сенни с Володей Карпаче по грибы под Полесск. Нашли большое поле правильной полыни :)

[Гарант]

Ездили сенни с Володей Карпаче по грибы под Полесск. Нашли большое поле правильной полыни :)

А грибы?

[айсмэн]

С грибов Гном уже, наверное, мацерат замутил...

[Yuriy-65]

Не-е, Гном курит, это Плотника тема!

[Сугроб]

Други, а подскажите пожалуйста, где прикупить нормальных дрожжей?
А то не хотелось бы абы что брать.
Слыхал что какие то Французские неплохие.
Или может посоветуете что.

[Жекос]

«Пакмайа Кристалл»

[Гарант]

Воронежские есть на оптовке, на Камской. 120 руб за 500 гр.