Тема «SPIRITUS БЕСЕДКА / разговоры обо всём»
02 дек 2016 21:55
Сергей Дмитриевич, смотрите как можно отработать. С учетом естественно Крект.
1. Сырец получаем ну тут неважно, 35. 1.2. Перегоняем сырец еще раз. Получаем условно 65. 1.3. Перегоняем его еще раз (и это не очистка, как некоторые считают, это тупо укрепление. Все говно остается в сырце) и получаем сырец около 85. 2. Ставим деф и царгу. Заливаем в куб наш крепкий сырец. Отбор голов стандартный, как угодно. Только надо учесть, что при такой крепости головы будут отходить значительно хуже. И их много. 3. Отобрав головы, разбираем аппарат, убираем царгу, ставим только деф. Начинаем отбор тела как при обычной дистилляции. 4. С учетом Крект сивуха сидит в кубе и не лезет наверх. До определенного момента. Варили крафт..
02 дек 2016 22:05
Ну, вот. Зарядка для мозгов. Идея ( кости) начала наполняться ( нарастать мясом). Так глядишь и придем к неплохому варианту . Конечно, чтоб СС не перегонять три раза, здесь может сослужить неплохую службу ПК с царгой ( или без ), с укреплением на восходящем холодильнике. Тогда за один или максимум два перегона можно добиться высокой спиртуозности СС. Вторым вариантом можно попробовать использовать РК без СПН или с минимальным его количеством. Чует моё сердчишко, что Гарант уже вовсю шевелит мозгами, как прибабахать в верхней части царги РК доп.холодильник. Для каждого водоема - свои снасти . . . и рыбаки !
03 дек 2016 06:52
Дмитрич, идея понятна - возвращение к ПК, про желаемый эффект непонятно, если главное время, то спорно.
Да, и еще про Т1 и Т2: не понимаю, разве трудно при перегоне браги сменить один раз тару и почувствовать разницу, чтоб не "ходить вокруг, да около?
03 дек 2016 07:38
Все же хочу попробовать использовать РК, как и изначально задумывалось, с небольшим количеством СПН большого диаметра намотки.. У меня есть самопал СПНа 7 и 8 мм - не должен ободрать все и вся. Мысля-то крутилась вокруг РК. Вначале отбор голов с возвратом флегмы, затем отбор тела без возврата флегмы и когда поползет температура вверх - опять пустить возврат для отсечения бяки. В конце концов - попытка не пытка. До весны ( открытия своего сезона) есть время обдумать ходы, как в шахматах.
Вернуться к ПК для высокого укрепления тоже, возможно, не самый худший вариант. ПК у меня укрепляет до 80%, а с царгой до 88-90%. Подумаю на досуге какой вариант предпочтительней, но, видимо, пока не попробуешь - не поймешь. Теория теорией, а без практики - останется лишь теорией. Пока писал , gnom обозначил движуху по РК, чем меня утвердил в мысли об использовании СПНа бОльшего диаметра. Прошу извинить меня, что невольно втянул коллег в раздумъя и отвлёк от более важных дел. К сожалению, мой сезон на этот год закрыт по тех.условиям - сижу тихо на истреблении изготовленного. Тихо -чтоб никто не подтянулся в помощь.. Для каждого водоема - свои снасти . . . и рыбаки !
03 дек 2016 09:54
Нет, идея Мейджера и Гнома не пойдет.
Ну во первых. Для чего гонять СС по нескольку раз, если можно на простом дефе за один перегон сразу, с браги сделать Т1 с изиками и с высокой спиртуозностью, при этом сохранить все ароматы исходника, и получить Т2 без изиков. Конечно Т2 нужно в основном для зерновых. Во вторых. Изики ни чем не убрать, кроме РК, тем более если они, как говорит Гном про Крект, при применении РК с заглушенной трубкой возврата попрут вместе с отбором, даже при высокой спиртуозности Т1. Высокая спиртуозность очень быстро сравняется с кубовым остатком и изики попрут ещё быстрей спирта, ну а если с плодово ягодной браги, то в погон попрет ещё и метанол вместе с изиками. Ну и в третьих. Если РК применять как прямоток, то ваша СПН и прочие насадки после каждого такого перегона надо вытаскивать и мыть. Вот, как бы так.
03 дек 2016 09:56
Олег, ты ошибаешься. Кроме последнего пункта, опять же если речь о браге. СС не засрет никакую насадку.
Чтобы укрепить и превратить таким образом промежуточные в чистые хвосты. Идея не моя, обкатана уже года как полтора. Еще раз - называется Отгабриэливание. Варили крафт..
03 дек 2016 10:09
Про насадку медную. На прошлой неделе вытаскивал с колонны и заметил, что снизу колонны и выше гнезда от термометра см. на 10, насадка грязная, а дальше нормальная. Думаю, что это процесс ректификации омывает насадку, а так хз какая она была бы. И это от СС.
03 дек 2016 10:12
[quote="[url=http://рыбалтика.рф/viewtopic.php?p=50508#p50508]gnom,
Чтобы укрепить и превратить таким образом промежуточные в чистые хвосты.[/quote] Так для зерновых в хвостах весь аромат. И куда его? Не легче на колонне промежуточные убрать? Ладно. Я сегодня тоже собрался на рынок. Пойду снег с машин сметать.
03 дек 2016 10:29
Его слишком много, аромата того. Баланс тоже должен быть. Варили крафт..
03 дек 2016 13:35
Олег, все хорошо, только Крект при кубовом остатке 40% для сивухи равен 1, здесь переход с хвостовой зоны в отбор для изиков, будем объяснятся четко, а то народ подумает, что АС 50/50 надо делить. ОК?
03 дек 2016 15:06
Сань, не надо себя оскорблять любимого. Между головами и телом идут промежуточные. Как правило это оборотный спирт. И в головы его жалко отправлять и в теле он даст запашок. А для кольцевания или для ректа он вполне сойдет. Может Гном точнее объяснит, объевшись жаренной салаки
03 дек 2016 15:55
Тут и объяснять особо нечего. Это все соединения, которые ведут себя по-разному в зависимости от навалки. Изик, в частности, промежуточный.
Варили крафт..
03 дек 2016 19:52
Основными представителями промежуточных примесей являются изоамиловый, изобутиловый и пропиловый спирты, изовалерианоизоамиловый, уксусноизоамиловый, изовалерианоэтиловый эфиры Для каждой промежуточной примеси есть своя зона максимального накопления. Промежуточные примеси, имеющие коэффициент ректификации К'=1 при крепости спирта≥ 70 об. %, условно именуют верхними; при меньшей крепости — нижними промежуточными примесями. К числу верхних промежуточных примесей относят изовалерианоэтиловый и изомасляноэтиловый эфиры, к числу нижних промежуточных примесей—спирты сивушного масла (кроме изопропанола), изовалерианоизоамиловый и уксусноизоамиловый эфиры. Такое деление промежуточных примесей условно, однако оно дает возможность: детализировать зоны группового концентрирования промежуточных примесей.
Для концевых примесей, как и для промежуточных, характерна летучесть в локальных условиях, но в противоположность им концевые примеси обладают коэффициентом ректификации К'>1при высоких крепостях спирта и К'< 1 — при низких крепостях. В связи с этим концевая примесь не накапливается в середине колонны, а в зависимости от крепости спирта идет вверх по колонне (как головная примесь) или вниз (как хвостовая). Характерной концевой примесью является метиловый спирт. На рисунке приведена примерная шкала зон максимальной концентрации отдельных примесей по высоте полной ректификационной колонны и указано направление движения отдельных групп примесей в зависимости от крепости этилового спирта. Знание коэффициентов испарения спирта и его примесей дает возможность обоснованно подойти к созданию установок для выделения спирта из бражки и его очистки от примесей путем ректификации. Кубовый остаток это когда в кубе часть спирта отобрана, но ещё спирта много и мы его отбираем, но Крект уже равен 0. В куб залит СС спиртуозностью, ну к примеру 20 - 10%. Промежуточные и плохие хвостовые, перечислять их не буду, и их называем,- изики, и они при такой спиртуозности пойдут с головами, но до тех пор пока часть спирта мы не отберем, а в кубовом остатке спиртуозность не сравняется с Кректом =0. Всё. После этого изики пойдут как хвостовые, т.к. темпер их кипения ниже чем этиловый спирт, но ни настолько, что можно их отсечь пленочной колонной или насадочной без возврата флегмы. Только ректификацией с минимальной температурной контролируемой дельтой. Ну как бы так. А я уже сникирснул под корейскую капусточку, баклажанчики, папоротник ну и мяско с картошечкой. Чего и вам желаю
03 дек 2016 20:08
Юра, я и говорю, что при спиртуозности СС менее 20, изики уйдут с головами и при кубовом остатке не 40% спиртуозности, а при 60%, изиков уже не будет, ну или их будет мизерная часть.
03 дек 2016 20:19
Алексей, извиняюсь. Без обид, ни чего не хотел переворачивать. Я думал ты на полном серьёзе у Юры спрашивал. Вот и ответил. Кто сейчас на сайтеСейчас этот форум просматривают: гости: 3 |