Тема «Всё о копчении»
Правила форума
Картинки всякой хрени, чтобы только написать: "Это сегодня я по пьяни сварганил!" сразу будут удаляться.
20 окт 2021 20:29
У меня белая швейцарская овчарка
Котов я кормлю в огороде. Но этот пес, перепрыгивает забор и подметает все у котов с миски. А я их кормлю рыбой, разной.
20 окт 2021 20:36
Можно побольше фоток собакена?
20 окт 2021 20:51
Хмм..., у меня Стив сырого окуня жрёт Срезаю только спинной плавник. Гостевой домик во Взморье. Проживание, отдых, организация рыбалки.
28 окт 2021 12:12
Всем добрый день.
Попалось в сети видео коптилки. Мож кому пригодится. https://www.youtube.com/watch?v=of8EmgtqwVc
08 янв 2022 14:02
Думаю в наличии не найдешь.
Мы привозим такие на заказ. P.S. У меня таких два. Один на 7 литров (очень не удобно мыть) и на 12 литров. Самый оптимальный на 5 литров.
08 янв 2022 22:14
«Берлага» запущена(заказана).
Хочется колбаски вкусной покушать. Всем спасибо.
09 янв 2022 21:20
Тысяча пардонов, что залез в диалог, но может пригодится. У Агапкина можно затариться знаниями, они бесплатны. Специй и прочего, и в Калининграде в достатке, а вот практику надо самому нарабатывать, так как имея поверхностные знания, но не имея практики не получишь результата. Нет, как в кинофильме "самогонщики", не надо тренироваться на кошках, надо просто разобраться в процессе производства колбас самому, так как у Агапкина идут специи под номерами 1, 2 и т. д, и для определённого продукта по наименованию, а что в этом пакетике так и не будешь знать, а это как говориться не для специалиста. Начинай с простого и всё получится, но не сразу.
09 янв 2022 22:53
Отчасти Олег прав.
Я конечно беру у Агапкина кое какую оболочку, но она не для начинающих. Я начинал учиться в ютубе. Там "черта лысого" можно найти. Самый первый учитель был, да и остается до сих пор Евгений Толмачев. У него ролики 3-5 минут, без болтавни и рассуждений. Коротко и четко. Набери в ютубе его и начни с него. У него кстати и оборудования особого специального нет. Мясорубка и шприц. Перво-необходимые специи можно здесь купить, оболочку тоже. Если что звони, расскажу.
09 фев 2022 15:52
Доброго дня, в субботу хочу заняться заготовкой древесины для щепы. Нашёл большой дуб поваленный ветром . Далеко за городом, на опушке ( не в болоте) . Думаю что верхние ветви д20-40 см должны пойти на чипсы. Если кому интересна щепа, могу на вас заготовить(за символическую плату). Будет ещё ольха и яблоня.
P. S. В дубе жили пчелы, но мед забрали до меня...
09 фев 2022 19:39
Если возможно, приобрету щепы.
09 фев 2022 20:34
Главное, что бы лесников не было, а то дороговато будет
09 фев 2022 20:40
Заготовка щепы не простое дело.
Мало того что она должна быть определенной фракции, так она еще должна быть сухой. Сухую древесину можно сделать только в сушилки с определенной температурой. По другому никак. Сейчас мешек щепы (20кг сухой, классной щепы) стоит не больше 700-900 рублей. Вот и подумайте, "стоит ли овчинка выделки... " Кто сейчас на сайтеСейчас этот форум просматривают: гости: 1 |