Тема «Домашние заготовки, соления и консервации.»
Правила форума
Картинки всякой хрени, чтобы только написать: "Это сегодня я по пьяни сварганил!" сразу будут удаляться.
05 дек 2023 20:19
Я программами не пользуюсь, особенно по рыбе. С рыбой Мне не везёт, костей нет но вкуса добиться не могу.
Поэтому закрыл приготовления рыбы и делаю все кроме неё. Здесь только опыт Вам поможет, работаю на пару Вейн 42 л. Почему бы не помолчать, когда все ясно без слов !
05 дек 2023 20:30
Соседи как раз угостили сазаном с НВ из Вейн 42 на пару. Рёберные кости жуются на раз. Сделал по их рецепту, кости, даже вилочки, все на месте. Тут либо лыжи не едут, либо я не очень в себе. Сейчас загрузил 115 градусов, 60 минут, пар. Завтра пробу сниму Красиво делай - нормально будет!
05 дек 2023 20:58
Яб рискнул 120 на 40 минут.
Объем какой? Почему бы не помолчать, когда все ясно без слов !
05 дек 2023 21:01
Объём 0.5 Красиво делай - нормально будет!
05 дек 2023 21:12
Почему бы не помолчать, когда все ясно без слов !
06 дек 2023 07:53
Товары из Польши
Покос травы Уход и обрезка плодовых деревьев Обработка участков от клещей
06 дек 2023 10:04
Позавтракал рыбной консервой. Вкусное. У сазана мелкие косточки сгорели, средние размягчились, а шпангоуты остались достаточно твёрдыми. Кушать такую рыбу достаточно комфортно, но еще обязательно поэкспериментируем. Сделал заодно банку горбуши, вот она получилась на пять с плюсом. Красиво делай - нормально будет!
08 дек 2023 11:01
А пипка по середине бака для чего приварина?
08 дек 2023 11:14
Товары из Польши
Покос травы Уход и обрезка плодовых деревьев Обработка участков от клещей
08 дек 2023 18:51
Не знаю куда прикрепить сообщение и решил сюда.
С месяц назад увидел в ВК рецепт одной алкогольной настойки. Там нужна была копченая груша. Хотел было сам сделать, а потом залез на авито и нашел одно интересное объявление: "Копченая груша, айва, терн, слива, вишня, хурма" Зашел, посмотрел, начал переписываться с девушкой и потом сделал ей заказ: 
 И еще подарок получил, 1 кг груш дички. Итого 10кг. Вышло все на 3800,00. Доставка обошлась 1770,00 (Сдек). Самое печальное как всегда это доставка: 4 дня до Москвы и 3 недели пешком до Калининграда. Уже были мысли что не придет... Но пришло. Очень доволен.      Кому интересно: https://www.avito.ru/sudak/produkty_pit ... 2260409092
08 дек 2023 21:30
Я на сорок минут ставлю, нормально.
Не падай духом - разобьёшься!
15 фев 2024 07:26
Два дня занимался танцами с бубном...
Делал шпроты из кильки. Жалко что забыл сфоткать весь процесс, а он был не легким. Килька вроде стоит не много, а танцев с ней много... Засолка, обсушка, копчение и наконец то стерилизация в автоклаве. Автоклав купил супер, полный автомат. Фото результата (еще не пробовали). 
15 фев 2024 08:44
Здесь можно выразить только восхищение трудолюбию. Сам тоже пробовал делать шпроты. Но, сделал для себя вывод, что время и трудозатраты несопоставимы с результатом. А результат съедается ну очень быстро. Теперь предпочитаю купить банку шпрот за 150 рублей и съесть в охотку.)
15 фев 2024 11:25
Алексей, а по вкусу такие фрукты-ягоды -это прям "копченые" ? Есть разница с сушеными (вялеными)? Интересует возможность "чая" из таких копченых плодов.
15 фев 2024 11:36
К своему стыду я еще не попробовал все. Брал ради копченой груши, которую надо было добавить в грушевку которую я сделал. Добавив несколько штук, получил классный запах и вкус напитка. Остальное не пробовали. Но у меня есть два набора т.н. компотных. Забываю принести домой что бы жена сварила компотика. Обещаю в ближайшее время сделать и доложить. Но я так понял, что компотные наборы только сушеные. Сейчас я подписан на ее канал в телеграме, там нашел один репортаж о ней сделанный местной телекомпанией. Найду выложу ссылку. Она молодец.
15 фев 2024 20:15
Вот нашел канал продавца: https://t.me/sudakjams Ссылку на видео не получилось скопировать, но по ссылке можно найти его - 19.09.23
16 апр 2024 22:36
Добрый вечер всем.
В субботу прикупил мяска, разделил на 2 части. Одну на колбасу, вторую на тушенку (на черный день...  ).Второй раз юзал свой новый автоклав. Супер все: закрыл банки, поставил в автоклав, закрыл, указал программу. Пришел через 2 часа, все готово:    Показалось мало, решил повторить...     Ну все, на год хватит. Кто сейчас на сайтеСейчас этот форум просматривают: гости: 2 |
