Тема «SPIRITUS БЕСЕДКА / разговоры обо всём»

Алкогольные напитки. Технология изготовления и культура употребления
gnom
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 8 лет 12 м 2 дн
Сообщения: 2027
Пока что кухонным электронным, но он сцуко брешет, часто перепроверяю. Заказал в Польше весы для ювелиров, 2 шт, по 400 р, только не доедут никак.
Варили крафт..

Yuriy-65
Тула-Кениг
Стаж: 8 лет 10 м 10 дн
Сообщения: 1416
Да нет инфы, так предположения.

Александр К
Основатель
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 1 м 15 дн
Сообщения: 3501
Yuriy-65, 18 июн 2016, 21:51 писал(а):Не, Олег, ты никогда не задумывался почему с фруктов, в тех местах, где их хоть жопой жуй, люди не гонЮт спирт, с чем это связано?
Не думаю, что они настолько тупые, что не понимают колону или настолько бедные.

Может быть, потому что мусульмане? :-)

Питон
водомоторосудоводитель
Аватара пользователя
созерцающий
Калининград
Стаж: 9 лет 10 дн
Сообщения: 1706
Александр К, 35 минут назад писал(а):
Yuriy-65, 18 июн 2016, 21:51 писал(а):Не, бедные.

Может быть, потому что мусульмане? :-)


Хто йета - мусульмане? :shok: :secret: :nono:
У нас тут одна религия - Юнион Грин Гюрза :jumping: :welcome: :dance:
... через цифры подход
- умножает печаль...

swatst65
Аватара пользователя
Гурьевск
Стаж: 8 лет 12 м 1 день
Сообщения: 1024
Сергей Дмитрич, он же Серго Донской, он же Мэйджер "залетел" в инфекционку ,..
Пожелаем ему скорейшего выздоровления...
Даже после самой темной ночи наступает рассвет

Гарант
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 11 дн
Сообщения: 2591
Что за инфекция?

Жекос
Аватара пользователя
Калининград, ул.К.Маркса
Стаж: 9 лет 9 дн
Сообщения: 1341
Чего-то попробовал, не того.
Губит людей не пиво, губит людей вода ....

swatst65
Аватара пользователя
Гурьевск
Стаж: 8 лет 12 м 1 день
Сообщения: 1024
Скорее всего мало пробовал...
Даже после самой темной ночи наступает рассвет

Питон
водомоторосудоводитель
Аватара пользователя
созерцающий
Калининград
Стаж: 9 лет 10 дн
Сообщения: 1706
Сйёл чиво - нибуть :dinner:
... через цифры подход
- умножает печаль...

Гарант
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 11 дн
Сообщения: 2591
Что-то все молчат. Перепились чёли?
Вчера перегонял сектановку с ячменя, ну и решил поставить бочку пшенички, но не пророщенную. Промыл зерно, добавил 2 литра стартера с ячменя первого затора, и вечером пшеница заработала. Вот я и думаю. А стоит ли проращивать зерно для НДРФ? Пришел к выводу, что нет смысла проращивать, да и при проращивании есть большой шанс к закисанию затора.
Что скажете? :drinks:

Питон
водомоторосудоводитель
Аватара пользователя
созерцающий
Калининград
Стаж: 9 лет 10 дн
Сообщения: 1706
Если я правильно помню, идея проращивания зерна изначально пришла для получения ароматов и вкусов в дистилляте. :drink:
При производстве НДФР - Цель: получить чистый продукт без вкуса и запаха. Это ректификация. :beach:
... через цифры подход
- умножает печаль...

Гарант
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 11 дн
Сообщения: 2591
Александр. В НДРФе остается вкус и запах исходника. :drinks:

gnom
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 8 лет 12 м 2 дн
Сообщения: 2027
Идея проращивания заключалась в том, чтобы помочь дрожжам ферментами зерна.
Варили крафт..

Питон
водомоторосудоводитель
Аватара пользователя
созерцающий
Калининград
Стаж: 9 лет 10 дн
Сообщения: 1706
gnom, Сегодня, 06:27 писал(а):Идея проращивания заключалась в том, чтобы помочь дрожжам ферментами зерна.


...при сбраживании на ДД. А на диких сбраживают чтобы получить ароматы и вкус. Так или иначе....
... через цифры подход
- умножает печаль...

gnom
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 8 лет 12 м 2 дн
Сообщения: 2027
Я сбраживал на дд (Дикий Сэм) потому что многое, что прорастить нельзя, можно сбродить с помощью дд. 4 эксперимента сработали четко:
1. Сэм из сырых семечек
2. Сэм из козинаков
3. Сэм из корма для хомяков
4. Сэм из гречишных хлопьев.
Варили крафт..

Питон
водомоторосудоводитель
Аватара пользователя
созерцающий
Калининград
Стаж: 9 лет 10 дн
Сообщения: 1706
gnom, Сегодня, 19:04 писал(а):
1. Сэм из сырых семечек
2. Сэм из козинаков
3. Сэм из корма для хомяков
4. Сэм из гречишных хлопьев.


А почему перечисленное не сбродить на промышленных дрожжах? Если сэм использовать на НДФР? И быстрее и проще по моему.
... через цифры подход
- умножает печаль...

gnom
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 8 лет 12 м 2 дн
Сообщения: 2027
Нет, это были эксперименты, не для ндрф, только для диста. Как и просовка. А ндрф, по сути, есть крепкий дистиллят. Где, как Гарант заметил, сохраняются исходники. Только не всегда получается. Очень сложно иногда понизить градус, при этом хрень отрубить. Оттого и начались клюшки, цапли, фламинги какие-то. Для того, чтобы оставив грязную сивуху внизу, вытолкнуть правильный, относительно чистый дист с вкусом и запахом, при этом отобрав еще и головы.
И именно поэтому я не приемлю ПК. Она пропустит все, что испаряется.

Просовка самый пахучий сэм. После моей клюшки с насадкой ндрф имел очень, очень яркий запах проса. С пшеницей конечно сложнее, но тем не менее. А по ржи - московские коллеги сразу рожь вычислили.
Варили крафт..

gnom
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 8 лет 12 м 2 дн
Сообщения: 2027
4 августа улетаю к Профессору, на пару-тройку дней. Готов передать любые вопросы.
Варили крафт..

Гарант
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 11 дн
Сообщения: 2591
Питон. Я тебя угощу своим НДРФом из пророщенного ячменя, но чуть-чуть. Без голов и сивухи, но с ароматными хвостами, первого мая залил в бочку. Оценишь вкус, запах и почувствуешь разницу с дистиллятом. Прланирую сделать царгу для 91-93% НДРФ, специально для бочки. Сейчас перегоняю сектановский СС на царге для 95% НДРФа, так его разводишь водой и всё. Вкус и питность на высоте. :drinks:

gnom
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 8 лет 12 м 2 дн
Сообщения: 2027
Во, коллега Гарант в теме.
Варили крафт..

Предыдущая страницаСледующая страница

Кто сейчас на сайте

Сейчас этот форум просматривают: гости: 1