Тема «SPIRITUS БЕСЕДКА / разговоры обо всём»

Алкогольные напитки. Технология изготовления и культура употребления
Гарант
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 21 дн
Сообщения: 2594
Вчера отбродил второй затор ржи, сегодня приехав после рыбалки поставил на перегон. Когда заливал в куб, чуть слюной не захлебнулся, какая ароматная...... Пришлось водочкой закусить. :drinks:

Мэйджер
глобальный модератор
Аватара пользователя
Светлогорск
Стаж: 9 лет 12 дн
Сообщения: 2115
Поскольку в винокурение вошёл одним из крайних, то решил начать все с нуля. Уже осилил первых 125 страниц Спиритус беседки. В одном из постов, если не ошибаюсь Карпаче, попался на глаза рецепт наливок. Прикинул, что такую наливку сделать смогу и метнулся в хозяйственный в п.Янтарный, где и нашёл искомую посуду - глазурованый глиняный горшок. Взял пока на 1,3 литра.
Для каждого водоема - свои снасти . . . и рыбаки ! :blush:

Жекос
Аватара пользователя
Калининград, ул.К.Маркса
Стаж: 9 лет 19 дн
Сообщения: 1341
Дмитрич, ты нас пугаешь.
Горшочек - вари!
У меня двое детей, в гараже еще есть, пару горшков, но пластмассовых. :D
Губит людей не пиво, губит людей вода ....

Мэйджер
глобальный модератор
Аватара пользователя
Светлогорск
Стаж: 9 лет 12 дн
Сообщения: 2115
Наливку в пластмассовых горшках при 100-120°С - не ,,варят''и не томят, а лишь в эмалированых и глиняных. Ягода должна потомиться в горшке и отдать свой вкус и аромат спиртосодержащему раствору( сортировке). :yes:
Через месячишко-полтора, возможно, пойдут первые фрукты и хочется попробовать сделать наливку. :-P
Подойдёт разве что детский эмалированый горшок, но их уже, наверное, такие не производят. :unknown:
Для каждого водоема - свои снасти . . . и рыбаки ! :blush:

Гарант
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 21 дн
Сообщения: 2594
А не получится ли компот с ягоды?

Мэйджер
глобальный модератор
Аватара пользователя
Светлогорск
Стаж: 9 лет 12 дн
Сообщения: 2115
Гарант, Сегодня, 18:27 писал(а):А не получится ли компот с ягоды?

Как токо появится первая малина - в очередь... :blush:
Для каждого водоема - свои снасти . . . и рыбаки ! :blush:

gnom
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 6 дн
Сообщения: 2027
Есть кто живой??
Варили крафт..

Мэйджер
глобальный модератор
Аватара пользователя
Светлогорск
Стаж: 9 лет 12 дн
Сообщения: 2115
Что толку ежели есть. Из-за дождя рыбалка накрылась, брага уже пять дней бродит Остаётся одно - дегустировать. :blush:
Для каждого водоема - свои снасти . . . и рыбаки ! :blush:

Костя С
Аватара пользователя
Храброво
Стаж: 8 лет 4 м
Сообщения: 277
Швепс со спиртом :friends:

gnom
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 6 дн
Сообщения: 2027
швепс с лимонкой хорошо
Варили крафт..

Селянин39
Аватара пользователя
С под Мамоново
Стаж: 6 лет 10 м 22 дн
Сообщения: 503
Уже почти живой, после алычевки вчерашней :)
Товары из Польши
Покос травы
Уход и обрезка плодовых деревьев
Обработка участков от клещей

gnom
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 6 дн
Сообщения: 2027
Что есть алычевка?
Варили крафт..

Селянин39
Аватара пользователя
С под Мамоново
Стаж: 6 лет 10 м 22 дн
Сообщения: 503
gnom, 15 май 2017 08:27 писал(а):Что есть алычевка?

В трехлитровую банку было насыпано 2/3 алычи по осени, залито 40градусным раствором спирта на два месяца, опосля алыча была убрана и вот эта жидкость теперь алычевка. Вкусного немного, но и выкидывать не наш какбы метод.
Товары из Польши
Покос травы
Уход и обрезка плодовых деревьев
Обработка участков от клещей

gnom
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 6 дн
Сообщения: 2027
Если это все перегнать, вместе с ягодой, то было бы намного лучше. Только крепость наверное в районе 30 сейчас.
Варили крафт..

Селянин39
Аватара пользователя
С под Мамоново
Стаж: 6 лет 10 м 22 дн
Сообщения: 503
gnom, 15 май 2017 08:40 писал(а):Если это все перегнать, вместе с ягодой, то было бы намного лучше. Только крепость наверное в районе 30 сейчас.

Угу. гнать не на чем и некогда пока. Но! и не моих рук дело, то папка сделал и не пьеть теперь :D

Я ставил терновник на чистом спирте, но после двух месяцев, слил настой, ягоду в кастрюлю, грамм 400 цукера, залил водой чтоб ягоду закрыло, и, доведя до кипения, поварил минут 5, потом через сито сироп слил и добавил в настой. Было хорошо, и сладко. И интересный момент - почти все сразу было выпито, а одна бутылочка месяца два простояла, и когда с нее пил увидел что и цвет более красивый стал и вкус. А я думал наоборот повыветрится наливка...
Товары из Польши
Покос травы
Уход и обрезка плодовых деревьев
Обработка участков от клещей

gnom
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 6 дн
Сообщения: 2027
Селянин39, Сегодня, 08:49 писал(а):гнать не на чем

Это не наш метод! :)
Варили крафт..

Селянин39
Аватара пользователя
С под Мамоново
Стаж: 6 лет 10 м 22 дн
Сообщения: 503
gnom, 15 май 2017 08:50 писал(а):
Селянин39, Сегодня, 08:49 писал(а):гнать не на чем

Это не наш метод! :)


Ну мы эта, работаем в этом направлении. По крайней мере мечтаем :drinks:
Товары из Польши
Покос травы
Уход и обрезка плодовых деревьев
Обработка участков от клещей

Гарант
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 21 дн
Сообщения: 2594
А у меня виноградное вино, которое простояло в бочке, превратилось в красивый и вкусный портфешок. Приятный на вкус.
Вчера гости были, начали сбехеровки, потом водочка, потом винцо и закончили бехеровкой. С утра самочувствие зергуд. :drinks:

gnom
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 6 дн
Сообщения: 2027
А я из хвостов СС выжимаю. Параллельно шмон навожу на балконе.
Ща хвосты дожму, и на укрепление Просковью запущу. И так целый день. Хорошо не ходить на работу!!
Варили крафт..

Гарант
Аватара пользователя
Калининград
Стаж: 9 лет 21 дн
Сообщения: 2594
У меня через неделю рожь отыграет и более 30 литров Т1 по Габри буду перегонять. Пока не решил дист или НДРФ забубенить и скупажировать с Т2. Что посоветуете для бочки?

Предыдущая страницаСледующая страница

Кто сейчас на сайте

Сейчас этот форум просматривают: гости: 11