Тема «SPIRITUS БЕСЕДКА / разговоры обо всём»
29 июн 2015 18:52
ученик рыбака, дык тут и объяснять нечего. Просто попробуй, а когда скулы начнет сводить и рот вязать дубом, тогда вернемся к обсуждению плинтусовки. Передержать можно и в бочке, а уж на щепе проще простого.
Варили крафт..
30 июн 2015 10:55
10 лет не пил коньяк, на НГ достался Арарат Отборный 7-летний - голимый буратино. Моя концентрированная плинтусовка на зерновом намного мягче и вкусней, но пить ее невозможно.
Если купили правильный старый коньяк, то лучше разлить с аэрацией в 2-е емкости и оставить на месяца 3-и с воздушным запасом, что я и сделал с Араратом. Вкус и аромат изменились в лучшую сторону. "Российскому коньяку" ничего не поможет, хлебать можно из горла. Длительная выдержка на щепе даже в малой навеске дает древесный привкус, не под все сырье подходит.
30 июн 2015 14:13
Всем привет!
А кто подскажет, какое время продукт может стоять на так называемой щепе, что бы не стал плинтусовкой или буратиной??? У меня, что то готовый продукт по долгу не стоить, как то быстро исчезает А сейчас наготовил 12 литров, вдруг получится сохранить с месяц, полтора и не хотелось бы испортить.... Да, и 15 литров в бочке залито и спрятано, чтобы на глаза мне не попадалась.
30 июн 2015 14:21
Так я крайний раз на щепе четыре 3-х литровые банки и сделал и одну банку тминовки. Тминовка уже улетела, а вот на щепе еще стоит.
Придется каждый день пробовать из каждой банки........
30 июн 2015 16:47
смотрите нас в инстаграмм :
STARFISH_RED
01 июл 2015 20:59
Не пробовал, еще рано. Это типа ликера будет.
Варили крафт..
01 июл 2015 21:25
Сложный вопрос. Надо хотя бы с предпочтениями определиться. Я пока три разных поставил-будем посмотреть. Отпишусь по бехеровке через неделю, а по имбирному через дней 10. Завтра настойки мутить буду - укропную с перцем и зубровку, благо что трава есть.
ПыСы. Во второй банке как раз бехеровка, уже стала коньячного цвета. Варили крафт..
02 июл 2015 02:45
Полный автомат... Я спать,а белый ящик на стене( шайтан-ящик ) разгонит куб на полной мощности, перейдет на мощность рабочую,включит охлаждение, соберет головы в бутылку,сам переведет тело в канистру , откорректирует скорость отбора тела ,
по времени Тстопа определит окончание процесса и все выключит. А вот минет делать не умеет А это- автономное охлаждение смотрите нас в инстаграмм :
STARFISH_RED
02 июл 2015 07:10
Попробуй после перегонки деф отсоединить и дождаться когда остывать начнет. Авось поможет... Хреновуху делал раньше, до тех пор, пока не надоела. Но рецепт вечером выложу. Варили крафт..
Кто сейчас на сайтеСейчас этот форум просматривают: гости: 2 |