Тема «Обсуждение самодельных алкогольных напитков.»

[gnom]

Попробую перекинуть фотку с ХД, доступа туда не имею

Ничего не поменялось, только от ГЗ отказался.
Ну и стал проращивать еще.

[Питон]

Оба перегона через прямоточный дистиллятор, второй дробный, чуть хвостов подпустить?

[gnom]

На тот момент примерно так, сейчас через клюшку с подпущением подголовников, если для бочки. В чистом виде давно не делал. Но можно и так как ты написал.

[Гарант]

Оба перегона через прямоточный дистиллятор, второй дробный, чуть хвостов подпустить?

Через прямоток сивухи хапнешь. Делай для бочки НДРФ 91- 95. Если бочки нет, делай на щепе.
Я вчера брал по 18 руб. За Кг. Ты взял по 16 ? Я не могу понять их ценовую политику. Брал 20 кг.

[gnom]

Олег, да не все так с сивухой однозначно....

[Питон]

Олег, да не все так с сивухой однозначно....

Да он "сливу катает" сейчас. Писал в другой теме...

[Питон]

...Я вчера брал по 18 руб. За Кг. Ты взял по 16 ? Я не могу понять их ценовую политику. Брал 20 кг...

Я на Камской не успел, закрылись. Взял в магазине на перекрёстке Окружной и Камской

[gnom]

Интересно. Я там бываю 2 раза в день, ни разу не заглядывал. Там еще что-нибудь нужное есть?

[Питон]

Интересно. Я там бываю 2 раза в день, ни разу не заглядывал. Там еще что-нибудь нужное есть?

Сахаром не торгуют. Крупы и макаронные. Слева от входа висит большая доска с текущими ценами. Можно прочитать не выходя из машины, стоя на обочине

[айсмэн]

Чего бы изготовить из красной смородины? Похоже - много её будет..

[Питон]

Чего бы изготовить из красной смородины? Похоже - много её будет..

Смешать с крыжовником и сделать компот!

[Yuriy-65]

Чего бы изготовить из красной смородины? Похоже - много её будет..

Вино или настойку, или замутить дист по мудреной схеме, но не факт, что получится.

[айсмэн]

Вино кислючее будет.

[Гарант]

Вино кислючее будет.

Добавь сахар пока не станет под твой вкус.

[swatst65]

Ничего не кислючее... делал неоднократно и из белой и из красной... на 1 литр чистого сока 1.1л воды к полученному суслу сахар 200 г на 1000 мл, можно частями на 4-й,7-й и10-й день брожения, делал и так и так разницы в продукте не ощутил, выбраживает "насухо" в обоих вариантах, только телодвижений больше. Главное - дать выстоятся в хорошем погребе от года, своеобразный "сухарь" получается.
Если уменьшать количество воды и увеличивать сахар - получается некрепленое сладкое, дальше - десертное...
Но если есть крыжовник и взять хотя бы 4 части ягод б. или к.смородины и 1 часть крыжовника - вот тут получается значительно лучший вкус, чем из "голой" смородины, правда мезгу перед "добычей" сока по другому обрабатывают...

[Жекос]

Чего бы изготовить из красной смородины? Похоже - много её будет..

Я бы взял, если не дорого, или поменял на пиво. Вкусная из нее наливка получается.

[gnom]

Отпробовал бочку 15 л, залитую 16 января 2016. Ндрф головастый, ржаной. В бочке 45%, разбодяжил литр до 40. 2 рюмки - полет нормальный. Есть чутка одеколонки, но совсем немного. Через месяц-другой будет пестня!

[Мэйджер]

На халяву перепало кило кедровых орешек .Пробежался по страницам и не нашёл рецепта , а вроде где-то видел ...
Если кому не сложно - ткнуть указательным пальцем в страницу темы.

[swatst65]

Дмитрич! Тебе этого кила на 20 трех литровых банок хватит...
Пол стакана орешков на 3 литра 40-42% продукта, 1 ч.л. меда, ванилин на кончике ножа, цедра лимона 1 полоска,
корица ( на любителя ) 1/3 палочки. Настаивать месяц и больше.
Должно получиться такое:


Не думай что орехи жалею, добавлял стакан - жестче и более агрессивный вкус получается, не лично мое мнение.

[Гарант]

Орехи промой в кипятке. Сделай орех вместе с каразюмом, думаю будет вкусно. А так рецептов много. Если с одним орехом, то вкус зависит от твоей сортировки.
Настаивал 20 дней.